北京
日子不紧不慢，每天都有期盼。转眼就来到了四月初七，这天是个祈福纳吉的日子，因为与民间当中的一位文财神有关，他就是范蠡。他的一生充满了传奇色彩，为春秋末期政治家、军事家、以及经济学家，正因如此，他被生意人奉为祖师爷，因生财有道，被尊为“商圣”。相传，他曾经三次积累起巨额财富，并将这些钱财分给穷人和亲友，正是拥有着这种“有钱不独享”的品质，使之获得了很高的声誉，而四月初七便是其被奉为“文财神”的诞辰纪念日。
围绕着“文财神诞”，无论是商人还是百姓，都会虔诚地拜一拜，祈祷平安富裕，财运兴旺。与之相应的，还形成了一系列的风俗与讲究，牢记：1不出，2不留，3要吃，迎财纳福，图个生活美满富足。
1不出
不将钱财借出，作为文财神诞辰之日，人们都要拜一拜，图个财运亨通的好兆头。那么与之相应的，也要从行动中去表达心中的期许，可以做一些纳财之事，比如把钱包装满，或是做一笔储蓄等，以示财富的累计增加。所以相反的，把钱财借出去，或是大手大脚地花钱，这样代表钱财外流的行为是人们都很忌讳的，在四月初七这样的日子要避免。
2不留
不把灰尘留在家中，为了彰显出对这一节日的重视，人们要把家里收拾一番，各个角落的灰尘，杂物都不能留着，要全都清理干净。所谓“财不进脏门”，届时把家中打扫干净，才能迎接财运福气进门，当然这样的行为也体现出勤劳能干的品质，也是获取财富的必要条件。从现在的气候来看，一天天热起来，那么干净整洁的居住环境不仅显得清爽舒适，也对身体健康大有助力。
3要吃
豆腐，首先来说，其象征着多福，是非常吉祥的传统食物。同时在夏日里，其显得清爽而又鲜美，加上营养丰富，特别符合现在的饮食需求。可以搭配瘦肉蒸着吃，口感更嫩也更香。
1、一块卤水豆腐，三百克的样子，置于案板上改改刀，切成小块，之后围着盘子摆成一个圆形。
2、再来准备些肉，以瘦肉为主，搭配些许肥的，都打成细腻的馅料，先往里边加点生抽，盐，姜粉，仔细把味道调好了。
3、把肉沫铺到豆腐表面，也形成一个圆形，中间的位置打个鸡蛋。
4、接着将盘子端上蒸锅，大火二十分钟就蒸煮了。出锅后撒些葱花，小米椒，接着用生抽，香油和米醋调个料汁淋上去，就做好了，鲜香美味，健康又营养。
西葫芦，天热，人们经常流汗，容易上火，口干舌燥的，那么可以多吃些西葫芦，水分足，又爽口。简单一炒就上桌，吃起来很下饭。同时其在传统中，其名字同“福禄”，象征着福气和财运。是这个季节里的吉祥菜。
1、这里将其洗好，从中间切开，将里边的瓤用勺子舀出去，继续切成长条的形状。
2、其放到大碗里边，撒些盐，拌一拌等十分钟，再往里边添上水，把盐洗掉，之后攥干。
3、一点瘦肉切成小颗粒的形状，放在碗里，加点酱油，姜片，先腌一会儿。
4、起锅放油，一定等到热透了，把肉倒里边，迅速炒炒，粒粒分明后，往里边加点蒜，西葫芦一起倒进去，继续炒，大约一分钟就熟，不用放多余的调味料，马上出锅装盘。
猪蹄，祈财纳福的日子，可以准备一对猪蹄，其象征着挠财，财源广进之意。天热不妨搭配海带来炖汤，清润不腻又营养。
1、先将其切开，每一块都清洗到了。然后放锅里，加点姜片，花雕酒，大火煮十五分钟，其煮透后夹出来。
2、接着重新起锅，少许油烧热了，其倒在里边，快速炒炒，添上热水开始炖。小火加热一个半小时。
3、与此同时将海带清洗好了，切成小块，放到锅里，与猪蹄拌匀，再咕嘟十五分钟，最后调些许盐在里边即可。
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