有时候实在没耐心,就随便做点清淡素菜对付,时间久了看着孩子不爱吃饭、个头长得慢,精气神也偏弱,心里别提多着急了。
后来慢慢放平心态,不再追求花里胡哨的做法,专心钻研几道接地气的家常硬菜。
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做法简单还下饭,没想到孩子格外爱吃,连着吃一段时间,气色和体质都肉眼可见变好,今天就把这几道实用家常菜分享给各位家长。
推荐一:家常红烧排骨
这道菜算是家家户户都爱吃的硬菜,也是我家餐桌上出镜率最高的菜品。
挑选新鲜精排处理干净,焯水去掉血水和腥味,小火慢炖之后再收汁入味,肉质炖得软烂脱骨,轻轻一抿就能吃肉,不用担心孩子嚼不动。
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排骨本身含有充足的钙质和优质蛋白,能够助力孩子骨骼发育,炖煮过后油脂变少,吃起来鲜香不油腻,咸淡口味也可以根据自家孩子喜好调整。
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平日里孩子挑食不爱吃肉,做上一盘红烧排骨,汤汁拌着米饭都能多吃两碗,营养实打实吃进肚子里,做法简单还不容易翻车。
推荐二:鲜嫩清炖土鸡
比起重油重盐的肉类菜品,清炖鸡汤更温和滋补,特别适合正在长身体的小朋友。
选用散养土鸡切块处理,搭配少许姜片慢火清炖,全程少放调料,最大程度保留鸡肉原本的鲜香。
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炖好的鸡汤清甜温润,鸡肉紧实鲜嫩,好消化还不伤脾胃,丰富的氨基酸和营养物质,能够补足孩子日常活动消耗的体力。
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换季的时候孩子容易体虚没精神,经常喝上一碗热乎鸡汤,既能滋养身体,还能增强自身抵抗力,清淡口味孩子也不会抗拒,老人小孩都能一起吃。
推荐三:虾仁滑蛋
很多孩子都偏爱鲜香嫩滑的口感,这道虾仁滑蛋妥妥贴合孩子胃口,营养搭配也十分均衡。
新鲜大虾去壳去虾线,处理干净没有腥味,搭配嫩滑土鸡蛋一同翻炒,火候把控好做出来色泽鲜亮,入口软嫩鲜香。
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虾仁富含多种微量元素,鸡蛋又是平价滋补食材,两种食材搭配在一起,补足成长所需各类营养,做法几分钟就能出锅,平时赶时间做饭也毫无压力。
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没有浓重重口调料,清淡又鲜美,就算是不爱吃蔬菜的孩子,也愿意主动吃上一大盘。
推荐四:土豆炖牛腩
这道荤素搭配的硬菜饱腹感强,营养全面还特别下饭,我家孩子每次都吃得干干净净。
牛腩肉质紧实营养充足,富含铁质与蛋白质,搭配软糯绵密的土豆一同焖炖,吸满汤汁的土豆鲜香入味,牛腩炖至软烂不塞牙。
整道菜味道浓郁醇厚,不辣不冲,贴合小朋友的饮食口味,经常吃能够补足气血,改善孩子体虚乏力的情况。
平时孩子上课学习耗费精力,常吃这道菜补足营养,精力充足上课也更专注,食材都是日常常见食材,采购方便做法也没有难度。
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其实咱们为人父母,给孩子做饭从来都不需要多么精致昂贵的食材,也不用费尽心思钻研复杂菜谱,简简单单的家常硬菜,合理搭配荤素食材,就是最好的食补方式。
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