山西
夏日渐盛，城市夜市烟火气渐浓，烧烤排档、餐饮门店迎来消费高峰，香气四溢的烧烤成为市民消暑就餐的热门选择。然而，夏季高温下食材容易变质、加工不规范等隐患问题随之显现，市消协提醒，消费者在享受美味烧烤时，应将安全放在首位，保护好自身合法权益。
漫步太原街头，各类烧烤店、夜市摊点客流不断，三五好友围坐吃烧烤，成为夏季消费常态。记者走访市区多家烧烤经营摊位发现，正规烧烤门店均能做到证照齐全、食材储存规范、加工流程合规，而部分街头无证流动摊点，存在食材露天堆放、餐具无消毒、从业人员无健康证明等问题，食材卫生与食品安全难有保障。
采访中，不少市民向记者表示，喜爱烧烤的烟火气息，但也担心食材新鲜度、烤制卫生等问题，尤其老人、孩子食用后，生怕出现肠胃不适。“偶尔会吃烧烤，但一定是到正规门店，路边摊不敢轻易尝试，就怕吃坏肚子。”市民乔女士说出了多数消费者的心声。
针对夏季烧烤消费高峰期的食品安全风险，市消协结合市场消费现状，发布烧烤类食品安全消费提示，为市民安全就餐保驾护航。
“要首选证照齐全、环境整洁、量化评级高的正规烧烤店就餐，拒绝无证街头摊点。”消协工作人员提醒，夏季食材易滋生细菌，需谨慎挑选菜品，不食用来历不明、未烧熟煮透、感官异常的食物，慎选卤菜凉菜、野生菌等高风险食品，远离不明“野味”。同时，市消协建议消费者就餐后索要并保管好消费票据，一旦发现食品安全问题，及时拨打12345热线投诉、举报。后续，市消协也将持续关注夏季餐饮消费安全，引导商家规范经营，全力护航市民在夏季安心消费、健康就餐。记者 李晓琳
来源：太原晚报
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