北京
作者｜肖侃侃
编辑｜方圆
排版｜王月桃
你以为是选择题，其实是阅读题。
前几天巴奴搞了个“门店测试版”升级：野山菌汤锅底和香菜猪肉滑、岭南走地鸡，捆绑销售。
如果你不想被捆绑，那你可以点Pad上那个“暂不需要”。
图片来源：巴奴火锅小程序截图
很简单，你只需要在接受被捆绑和“暂时不需要”选一个就行了。
等等。只有这两个选择吗？我只想要野山菌汤锅底呢？
答：亲亲，我们们野生菌汤是做了升级喔～
可我只想要野山菌汤锅底。
答：菌汤煮猪肉和走地鸡的话味道会更鲜更美
很好，这道选择题实际上还是一道阅读题。这哪是升级套餐和“暂不需要”二选一？这分明是“你可以暂时不需要，但我不答应”。
01
此路不通
巴奴这次搞的“菌汤升级测试版”，让我想起了过年回家见亲戚，嘴上说着“别客气，就当自己家”，我真不客气了，他肯定脸一沉：“你还真不客气啊？”
在菌汤锅这个套餐后面设置一个“暂不需要”，更像是一次试探：试探你掏钱的底线在哪里。
巴奴说他们的初心是“为顾客创造高品质的火锅”，品牌口号是“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是”。
但菌汤锅升级这事儿，好像都不是服务不到位了。
图片来源：巴奴火锅公众号截图
02
早年争议
这种操作，很难不让人想起巴奴的某些前科。
早年间，巴奴创始人曾说过一句“月薪五千别吃巴奴”。
这话本意是筛选客群、呼吁年轻人不要高消费，但传到消费者耳朵里，怎么听都像把“嫌贫爱富”四个字裱起来挂在了门脸上。
再后来，巴奴把一道素菜命名为“水性杨花”，被指低俗擦边。尽管它解释这是当地文化差异，但一个全国化品牌，居然不懂“水性杨花”在全国消费者认知里是个什么意思？
图片来源：巴奴火锅公众号截图
吃个火锅还要被按头接受你的土味幽默，这体验也太完整了。
再到今天这个形同虚设的“暂不需要”，你就会发现，巴奴在舆论场上反复被指摘的，其实是同一条线——消费沟通中的文化傲慢。
翻译一下就是：我比你懂吃，所以我来定义菜单，你来买单。
03
消费傲慢
你别看现在到处都在讲“以消费者为中心”，但打着这个旗号反其道而行的还真不老少。
比如咖啡、茶饮品牌把默认杯型悄悄改成大杯，你想喝中杯？可以，慢慢点吧；视频平台的“连续包月”用加粗加大字体怼你脸上，“取消订阅”比密室逃脱的门还难找；一些出行平台在购票环节给你勾上一堆你压根用不着的收费选项，美其名曰多元服务。
图片来源：摄图网
你会发现，到处都是“暂不需要”。他们不是不给你选项，只是把你想选的那个选项藏进角落、调成浅灰色、或者干脆让它按不动。就像一个说“改天请你吃饭”的人但从来没请上过，礼数周全，诚意欠奉。
消费者手里的选择权，就是这么一点一点被“体面”地接过去的。
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WangqiHuigu
酒 讯
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