北京
小碗菜、麻辣香锅、云南米线、上海生煎包、广东烧腊……在大食代美食广场，以往只需要花二三十元，就能“尝遍大江南北”，以后可能吃不到了。5月20日，位于北京东方新天地的门店发布公告，将于2026年6月15日20:00起正式停止营业。随着这家深耕京城26年的老店落幕，意味着大食代彻底退出北京市场。
该门店发布公告，此次闭店并非门店临时调整，而是永久性告别，是品牌整体业务规划所致。持有该店会员卡、储值卡的消费者，务必及时办理退款，避免权益受损。根据相关工作人员透露，6月15日前仍可以进店消费，之后需要来店里登记或者可联系专人处理后续相关业务，目前还没有再开新店的消息。
大食代是来自新加坡的美食广场连锁品牌，隶属面包新语集团旗下，1997年首次入华，相继进驻上海、北京、成都等地，在行业空白期，它凭借品类丰富、性价比高、选址核心的优势，迅速引爆市场，开启了国内商场美食城的全新模式。巅峰时期的大食代，是全国高端商场的“标配”。
早期的美食广场，是最受商场欢迎的“主力业态”，他们大多卡位核心流量入口，抢占地铁联通层、餐饮区C位等“要塞位置”。彼时，也能轻松签下长期租约，以更低廉的租金成本立足商场或写字楼。
在北京更是布局多家门店，富力广场、龙德广场、颐堤港等热门商场都曾有它的身影。作为北京首家大食代门店，东方新天地店2000年开业。在网红餐饮尚未遍地开花、特色小店寥寥无几的年代，大食代凭借一站式美食集合的模式，成为王府井逛街就餐的首选之地。这里汇聚了各地特色小吃、简餐、饮品，无需辗转多家店铺，就能一站式解锁多样美味。无论是游客打卡王府井的匆匆一餐，还是周边上班族、学生党的日常就餐，大食代都承载了无数人的烟火日常，是名副其实的初代商场美食顶流。
近年来，大食代这种传统美食街区已经开始在走下坡路，北京、上海等地早已开始缩减店面。随着购物中心业态升级、顾客需求变化、新餐饮品牌冲击等多重元素的挤压。以大食代为代表的美食广场们，客源受到分流，显得有些“力不从心”。
美食广场更像二房东，把铺位分给不同档口经营。这样做扩张快，但对入驻商家品质把控、价格体系把控、自身管理服务等方面缺乏运营管理的弊端逐渐显现。在大食代的评论区，能看到很多吐槽“不好吃”“价格刺客”“性价比越来越低”的评论。
随着餐饮行业快速迭代，新式特色餐饮、网红单品店、社区特色小店遍地开花，消费者的就餐选择愈发多元。相比之下，传统美食广场模式同质化严重、创新乏力、口味陈旧，早已难以适配当下消费者的需求。
大食代不再能满足消费者的餐饮偏好和期待，消费者更希望去能逛、能坐、能拍、能顺手社交的地方。不少地方甚至不再强调美食广场这个老名字，而是改成市集、食集、主题街区。上海罗宾森广场把负一层改造成金鹭鹭美食市集，武汉越秀IFC国金天地做精武有食集，北京荟聚也在用更强的场景感和文化表达去改造餐饮空间。
同时，商场租金上涨、人力成本增加、外卖业态冲击，进一步压缩了传统商超美食的生存空间。曾经依托商场流量就能稳赚不赔的时代彻底结束，老牌美食广场的退场，成为行业迭代的必然结果。
然而，大食代退出北京市场或许并非单一品牌的单独调整，而是其母公司面包新语集团在华业务持续收缩的缩影。面包新语集团作为新加坡餐饮集团，旗下坐拥大食代、面包新语等多个餐饮品牌，集团旗下核心烘焙主力品牌面包新语，也早已开启国内多地撤店节奏，并率先彻底退出北京市场。
早在2026年3月，面包新语位于北京东方新天地的最后一家门店正式关停，这家门店不仅是面包新语入驻北京的首店，更是深耕京城二十余年的标杆门店。不止北京，面包新语近年来在全国多个城市持续收缩，此前已陆续退出西安、郑州、福州等城市。
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