北京
来源：市场资讯
又有5款“100%椰子水”被检测出疑似添加外源水和外源糖。
5月20日，有媒体将5款热销“100%椰子水”产品委托第三方机构检测，均检测出含有非椰子来源的水分与糖分，其中3款产品还被检出多项理化指标超出行业规范指导值，被检测方认定其“不符合欧洲果汁行业绝对质量要求”。
图源：公开报道（送检的5款椰子水样品）
《国际金融报》记者注意到，从包装来看，其中一款送检产品疑似711便利店的自营特供款，售价为5.9元/420ml，标注“原料产地泰国丹嫩沙多”，配料表仅“椰子水”一项，但很多消费者在社交平台上吐槽该产品喝起来“齁甜”“喝完嗓子会有黏黏的感觉”。
711便利店内的自营椰子水（水芙蓉/摄）
椰子水是饮料行业门槛低、利润高的单品。
目前市占率第一的IF椰子水也没有自有工厂，产品依托第三方工厂代工，公司净利率高于20%。在椰子水是“天然电解质”“比奶茶健康”的概念被大众接受后，盒马、永辉超市等很多渠道商相继推出自有产品。企查查信息显示，711椰子水的供应商椰轻说（北京）健康科技有限公司2024年9月才成立。
椰子水产品在今年接连“爆雷”。
“3·15”前夕，4款市占率较高的热销“100%椰子水”产品被机构检出成分中疑似含有外源水或外源糖。
其中，IF椰子水的低聚糖指纹图谱被检测到两个与异麦芽糖峰重合的峰，此类峰是淀粉源（如玉米、大米、土豆等）糖浆的典型标记峰，通常不会以该含量水平存在于此类水果中。
受舆论影响，IF母公司IFBH（06603.HK）股价近两个月连续阴跌，5月20日收盘价为9.55港元/股，与2025年6月上市高点（48.59港元）相比缩水80%，公司市值从126.8亿港元缩水至约25.3亿港元，累计蒸发超百亿港元。
左宇/摄
在“椰子水掺假”话题登上热搜后，多家品牌晒出检测报告自证清白，“你好椰”“椰子知道”等品牌先后发布声明，宣称产品未添加外源水、外源糖，严格遵循非浓缩还原工艺。
目前椰子水品类没有专项国家标准，产品仅参照《果蔬汁类及其饮料》（GB/T 31121-2014）执行，该标准主要检测微生物、可溶性固形物、防腐剂等基础指标，无法识别外源水、外源糖。
记者注意到，电商平台上部分标注“泰国进口”“100%椰子水”的产品价格已经低至7.9元/1L，12.9元可以买2L，远低于天然椰青中椰子水的原料成本。
有业内人士认为，大量椰子水被检测出含外源糖并不一定是品牌方主动“造假”，可能是海外原料端就已经被掺了水和糖。
据公开报道，今年4月泰国警方查获了两家椰子水造假工厂。
工厂环境脏乱差、不符合相关标准，制造车间里没有椰子，而是放置着大量储水罐、自来水、椰子香精、甜味剂（果葡糖浆/玉米糖浆）、增稠剂、色素等原料，不法厂商通过勾兑原料模仿天然椰子水的风味，再出口至国外。
记者 水芙蓉
文字编辑 左宇
版面编辑 毕丹丹
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