广东
杭州一寿司郎多项违规被罚6万元；上海小南国接获联交所复牌指引。详情请看红餐网《每日餐讯》。
企业动态 杭州一寿司郎被查盘子10抽10脏
新黄河消息，近日，杭州市萧山区市场监督管理局公布行政处罚决定书，北京寿司郎餐饮有限公司萧山区第一分公司因多项食品安全及经营违规问题，被责令改正、予以警告，共计罚没金额超6万元。
执法检查显示，该门店餐具清洗消毒工作不达标。首次检查中，门店刺身专区抽查的10只盛装成品刺身铝盘，均残留水渍和食物残渣。时隔一月，监管部门依据消费者投诉再次上门复查，抽查10件待使用餐具，仍有6件残留饭粒残渣，卫生整改未落实到位。
除餐具卫生问题外，该门店还存在超范围经营、后厨操作不规范等违规行为。同时，员工进出食品专间时，未严格执行二次更衣、洗手消毒等规范操作，专间管理存在严重漏洞
上海小南国接获复牌指引
观点网消息，5月18日，上海小南国控股有限公司发布公告称，公司已于5月13日接获联交所函件接获联交所函件，函件载列了股份恢复买卖的四条复牌指引。
复牌指引包括：刊发所有未公布的财务业绩及处理审计修订；证明遵守上市规则第13.24条；重新遵守董事及委员会组成相关规则；向市场公布所有重要信息复牌指引内容。公司需在2026年6月30日前公布首次季度更新，此后每三个月公布一次。
此外，公司股份将继续暂停买卖，直至另行通知。
△图片来源：上海小南国官网
必胜客江苏区域总部落户苏州高新区
红餐网消息，5月18日，必胜客江苏区域总部项目正式签约落户苏州高新区。百胜中国必胜客品牌总经理蒯俊在签约仪式上表示，必胜客将以江苏区域总部项目为支点扎根苏州、辐射长三角。未来将充分发挥品牌优势，深化“首店经济”和创新消费场景合作，加速引入必胜汉堡、必胜炙烤串等全新模式，以高品质产品重构消费新场景。
广州酒家拟食品制造基地产能扩充
红餐网消息，近日，广州酒家披露向不特定对象发行可转换公司债券预案，拟募集资金总额为不超过10亿元，用于食品制造基地产能扩充及技术改造项目、省外市场拓展及食品零售网络建设项目、集团数字化转型项目、新一代健康食品关键技术研发项目等。
星巴克计划在印度开设首个企业办公室
小食代消息，日前，星巴克宣布计划在印度开设其首个大型企业办公室，作为其全球重组和成本削减计划的一部分，该办公室计划招聘技术类人才，并将在2027财年（自2026年10月开始）启动；预计在确定选址后，于今年晚些时候开始当地招聘工作。
星巴克首席技术官阿南德·瓦达拉詹在内部通知中表示，公司拟收回部分第三方外包技术岗位。此前一轮架构调整中星巴克将这类岗位外包，如今计划调整策略。
社会热点 4月份餐饮业仍处于承压状态
红餐网消息，5月19日，中国烹饪协会发布4月份中国餐饮业表现指数报告。报告称，4月份我国餐饮业整体表现指数为40.22，环比上升0.45，低于中性水平9.78，总体来看仍处于承压状态。
报告还指出，不同规模门店表现指数分化延续，规模以上门店保持相对稳健运行，而规模以下门店经营压力仍在加大；各业态表现指数则呈现一定梯度差异，以快餐、饮品等为代表的便捷型、高频、可外卖的餐饮业态表现相对稳健。
注：本文由红餐网综合自新黄河、央视财经、大象新闻、红星新闻、小食代等公开信息，如需转载，请标明来源。
整编|红餐网_吴 桐
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