京城再添文化新地标 国内首家皇家糕点博物馆正式开馆

5 月 18 日，恰逢第50个国际博物馆日，京城中轴线畔再添文化新地标。北京御茶膳房皇家糕点文化博物馆在东城区安定门内大街 106 号正式开馆，国内首家皇家糕点主题博物馆亮相京城。

中国博物馆协会副理事长、北京博物馆学会理事长刘超英，民盟中央文化委员会副主任、中国工艺美术学非遗工作委员会荣誉主任、博物馆特聘专家宋慰祖，文化和旅游部驻法国使馆前公使衔文化参赞严振全，中国文物交流中心原副主任、中华文物交流协会秘书长杨晓波，北京市文化和旅游协会副会长、商业分会会长索德金，北京市文化和旅游协会商业分会秘书长陈雪，北京市东城区文旅局文化和旅游推广中心副主任康凯受邀出席活动。

博物馆属地东城区安定门街道领导高度重视，北京市东城区安定门街道工委书记刘河深，副书记、办事处主任陈婉也出席此次开馆仪式。

开馆仪式在热闹的传统舞狮表演中拉开序幕，瑞狮腾跃、喜气满堂，到场嘉宾共同完成剪彩仪式，在庄重又喜庆的氛围中，这座聚焦宫廷糕点文化的博物馆正式面向公众开放。

学术赋能 共探宫廷糕点与礼食文化

据了解，御茶膳房始于清雍正元年，是清代宫廷饮食文化的核心载体。新的御茶膳房品牌于2002年正式创立，由创始人王文刚先生带领文史、研发、设计等一众团队发掘整理、恢复创新、志在呈现原汁原味的中华礼食之美。

皇家糕点博物馆特邀故宫博物院文史研究员、清代宫廷饮食文化专家苑洪琪女士，民盟中央文化委员会副主任、中国工艺美术学非遗工作委员会荣誉主任、博物馆特聘专家宋慰祖先生组成核心专家团，全程为馆藏研究、展陈策划、非遗技艺复原等提供学术理论支撑。

复现宫廷点心的本真滋味，让尘封的御点重焕新生。品牌深耕宫廷糕点领域二十余年，始终坚守 “宫廷糕点与寿桃制作技艺” 这一传统非遗技艺的传承使命。

（左1:中国文物交流中心原副主任、中华文物交流协会秘书长 杨晓波女士 、右1:中国博物馆协会副理事长、北京博物馆学会理事长 刘超英女士）

中国博物馆协会副理事长、北京博物馆学会理事长刘超英女士受邀出席并表示：皇家糕点博物馆不仅是传承和复现中国传统古代的糕点的制作技艺，更以宫廷糕点为独特载体，向公众讲述背后的历史典故、文化内涵与匠人精神，让传统礼食文化走出典籍、走进生活。

（民盟中央文化委员会副主任、中国工艺美术学非遗工作委员会荣誉主任、博物馆特聘专家宋慰祖先生）

博物馆特聘专家、民盟中央文化委员会副主任、宋慰祖先生指出，御茶膳房糕点是清代宫廷礼制与生活方式的缩影，这座博物馆填补了宫廷糕点文化专题展示的空白，为系统研究宫廷饮食、活化传承非遗技艺搭建了重要平台。

（故宫博物院文史研究员宫廷专家 博物馆特聘专家 苑洪琪女士）

博物馆特聘专家苑洪琪老师表示：长久以来，宫廷饮食文化大多停留在文字记载的层面，未能真正走进大众的视野。皇家糕点博物馆的诞生，为这份传统文化注入了新的生命力。让更多人通过宫廷糕点这一载体得以近距离触摸历史，了解和感受中国传统礼食文化的深厚内涵。

（文化和旅游部驻法国使馆前公使衔文化参赞 严振全先生）

文化和旅游部驻法国使馆前公使衔文化参赞严振全先生受邀参加博物馆开馆仪式，在接受采访时指出：“饮食文化是中华文化最具亲和力的组成部分，也是跨文化交流的天然桥梁。不仅让国内观众更好地了解本土文化，也为中华文化走向世界提供了生动鲜活的载体。”

多元融合 打造沉浸式文化体验新空间

打造这座专题博物馆，正是为了填补北京皇家糕点文化展示的空白，让尘封在清宫档案里的史料、师徒代代相传的非遗手艺，变成可看、可学、可体验的公共文化资源，让昔日宫廷饮食文化真正走入现代日常生活。

博物馆以 “博物馆 + 非遗 + 文旅 + 教育 + 体验” 为定位，打造复合型文化体验空间。以清代宫廷糕点文化为核心展现中华礼食文化，作为非遗传承基地让老手艺可视化、可体验，同时依托中轴线文化底蕴，打造 “中轴文化 + 皇家糕点 + 非遗体验” 特色打卡地，成为 “北京礼物” 的重要展示窗口。

馆内藏有1500余件珍贵藏品，涵盖清代糕点印模、御用食器、清宫膳底文献等六大品类，以 “一朝、一生、一年、一日” 为线索串联四大展区，搭配专业讲解与数字导览，更有非遗技艺展示、皇室下午茶等沉浸式体验，让观众近距离感受传统糕点文化的魅力。

（北京市文化和旅游协会副会长、商业分会会长 索德金先生出席参观）

坚守初衷讲好中国宫廷糕点故事

北京御茶膳房皇家糕点文化博物馆的落成，填补了国内皇家糕点主题博物馆的空白，成为京城中轴线畔独具特色的文化新地标。

未来，博物馆将持续深耕宫廷礼食文化研究，立足非遗活态传承、助力文旅融合升级、搭建中外文化传播平台，以礼食文化为根、以技艺传承为脉，深度融合中轴线文化与皇家非遗技艺，全力打造城市文化新名片，助力北京全国文化中心建设，讲好北京中轴线与皇家非遗的中国故事。