贵州
5月15日，安顺市第一届药膳技能大赛在经开区澳维酒店精彩开赛。本次活动以“药食甄品、膳美安顺”为主题。作为2026年安顺市旅游发展大会的重要配套特色活动，赛事集结全市餐饮、医疗、康养行业技能能手同台比拼，以匠心药膳展现本土康养魅力，共吸引500余名市民游客到场观赛、品鉴。
赛场之上，烟火与匠心交织相融。参赛选手们从容比拼、精烹细作，巧妙地将安顺道地药材与原生态食材创新配伍，并严格遵循中医药养生原理与食品安全规范，精准把控火候、配比与摆盘细节。
温润滋补的养生汤品、健脾养胃的特色主菜、清爽回甘的养生茶饮、精巧别致的药膳点心接连亮相，色香味形兼具、养生价值十足，让“药食同源”的千年传统智慧，在烟火美食中焕发崭新活力。
来自黄果树的楠岳康养苑参赛队，本次携玉葵淮山绣球、橄榄茶两款原创药膳参赛。“这是我们首次参赛，希望通过匠心菜品，诠释食之有味、养之有道、康养有方、健康相伴的康养理念，让更多人了解科学药膳养生方式。”队员麴剑晶说道。
本次大赛组建了由中医药专家、国家级烹饪大师、营养膳食专家、食品安全专员构成的专业评审团，从食材配伍科学性、烹饪技艺规范性、菜品品相质感、营养养生价值等维度综合考评、现场点评，以专业视角以赛促学、以赛促提升。
经过层层评审、激烈角逐，本次大赛安顺市中医院、平坝区中医院、安顺市妇幼保健院三支队伍凭借扎实的药膳功底、新颖的菜品创意、科学的养生配伍，斩获大赛一等奖。各支参赛队伍各展所长、亮点纷呈，充分展现了安顺中医药药膳行业的专业水准与创新活力。
安顺市卫健局副局长刘童介绍，本次大赛立足旅发大会平台，为安顺文旅产业增添了康养新亮点。同时赛事积极推动发展思路从“中医+”向“+中医”转变，让中医药元素深度融入文旅、餐饮、康养等各类行业，拓宽中医药产业发展路径，扎实助力健康中国战略落地。
活动同步开设药膳品鉴区、中医药文化展示区、本土特色食材展区，全程免费向市民开放。群众近距离观赏药膳制作技艺、品鉴特色康养美食、学习传统养生知识，现场氛围热烈，收获广泛好评。
下一步，安顺将持续深挖本土药食资源禀赋，深耕药膳康养产业，持续培育药膳人才、打磨特色康养业态，将药膳美食打造为安顺文旅崭新名片。本次大赛有效推动中医药文化、康养文化、美食文化与旅游文化深度融合，为全市大健康产业、文旅产业高质量发展注入了鲜活动能。
声 明
文字撰写、图片拍摄@周婷
本期值班编委：陈明 编审：李航 编辑：周婷
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