四川
近日，为严厉打击制售假劣肉制品违法违规行为，切实规范肉制品市场经营秩序，全力保障肉制品质量安全，四川省绵阳市安州区市场监管局坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，聚焦人民群众反映强烈的肉制品突出问题，全面开展2026年整治制售假劣肉制品专项行动。
该局高度重视此次专项整治，第一时间制定印发专项整治工作方案，明确整治目标、整治范围、整治重点和工作要求，细化任务分工，层层压实责任。聚焦酱卤肉、腌腊肉、生鲜肉及泡（涨）发畜禽副产品等重点品种，全面排查无证无照、超范围经营、采购来源不明肉制品、使用不合格原料等突出问题，严厉打击泡发制品非法使用甲醛、双氧水等非食用物质浸泡、以次充好、掺杂掺假等违规行为，确保整治工作落地见效。
聚焦肉制品生产加工、经营等关键环节，将生产企业、小作坊、农贸市场、商超、网络销售平台及烧烤店、火锅店等餐饮服务主体列为重点监管对象，严查原料采购、加工工艺、标签标识等领域的违法违规行为，督促经营者严格落实食品安全主体责任，全面排查制售假劣肉制品的风险隐患。截至目前，累计检查肉制品生产经营主体314家次，督促整改问题隐患153个。开展酱卤肉制品、畜禽副产品等肉类监督抽检18批次，暂未发现不合格产品。同时对以假充真、食品未按规定贮存、按照规定履行进货查验义务等典型违规行为立案查处，累计处理违法案件11起，罚没金额0.4万元。
通过本地融媒体平台发布《关于肉类产品的食品安全消费提示》及五一节前肉制品消费提示，普及假劣肉制品辨别知识与消费维权途径，引导经营者诚信守法经营、自觉抵制假劣肉制品，提升群众食品安全防范意识和自我保护能力，营造人人关注、人人参与、人人监督的良好社会氛围。
下一步，该局将持续强化监管力度，针对排查出的隐患实施清单化管理，强化“回头看”工作，严格防范问题反弹。坚决打击非法添加、以假充真等违法违规行为，加大抽检及办案力度，对涉嫌犯罪的及时移送处理。同时，健全长效管理机制，推进全链条追溯以及部门协同监管工作，压实主体责任，切实筑牢食品安全保障防线。（杜兰兰）
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