山东
在我们悠久的历史文化中，各地的习俗数不胜数，尤其是民间的风俗习俗。转眼间沃恩将迎来农历的四月初三，民间相传为翊圣真君下降之日，据传他北极四圣之一的守护神，巡世驱邪、护佑老百姓，很多地方会以不同的仪式，祈愿家宅安宁、消灾解厄，这些习俗里藏着老百姓对平安顺遂的深切向往！
习俗中传承着顺应天时的智慧，是代代相传的文化基因，在人间烟火里，诉说着对风调雨顺、平安喜乐的永恒祈愿。明日四月初三，记得“吃4样，做1事”平安顺遂运气好，了解老传统！
一：豆腐麦饼（丰收纳福）
【豆腐麦饼】食材：豆腐1块，面粉，鸡蛋，胡萝卜，洋葱碎，盐，葱末，花生油。
1，豆腐压成泥，加入胡萝卜碎、洋葱碎、葱末、盐、鸡蛋、少许全麦粉，用筷子充分拌匀。
2，早餐机中刷上花生油，把豆腐糊舀入，烙大约3分钟，熟透凉面金黄，摆入盘中上桌即成。
二：猪头肉（招财进宝）
【猪头肉】食材：猪头1个。卤料：八角，桂皮，小茴香，丁香，白芷，草果，花椒，香叶，陈皮，盐，老抽，葱段，姜片。
1，猪头清洗干净，放到锅里焯水后捞出，放入炖锅里，把八角，桂皮，小茴香，丁香，白芷，草果，香叶，陈皮一起放入料盒中，加入葱姜，大火煮开。
2，加入老抽酱油上色，加适量的盐，小火慢慢炖制大约2个半小时，猪头软烂即可放在汤里浸泡。吃得时候切片摆盘，上桌即成。
三：麻汁面（健康顺遂）
【麻酱面】食材：面粉，香菜，菠菜，麻汁，酸菜，醋，生抽，盐，大蒜，花椒水。
1，面粉中加入适量的清水和成软硬适中的面团，按扁后擀成薄片，折叠后切成宽窄一致的面条，放到开水中煮熟捞出，菠菜烫一下捞入。
2，碗里加入麻汁用水稀释，把大蒜砸碎加水倒入麻汁里，再加入醋、生抽、盐拌匀淋到面条上，放上酸菜末和香菜即成。
四：香菇炖鸡（大吉大利）
【香菇炖鸡】食材：鸡1只，羊肚菌、香菇，红枣，枸杞，葱段，姜片。
1，黑爪公鸡1只，宰杀洗净后剁成小块，焯水后倒入砂锅中加入适量的清水，加入羊肚菌、香菇、红枣，大火煮开，撇去浮沫。
2，改成小火慢慢地炖大约45分钟，加入适量的盐，继续炖大约15分钟，最后撒入几粒枸杞，关火即成。
农历四月初三记得做1件事：
1，传承：在农历的四月初三，记得给孩子们讲一讲我们的老传统，希望这些老传统能够被年轻一代所了解，更加珍惜现在的美好生活！
峰儿话语：
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