四川
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雅安市雨城区周公山北麓的楚烽农场，最近出了一款“茉莉花豆腐乳”。入口咸鲜麻辣，回口却透着一缕清幽花香，不少尝鲜的客人觉得稀奇。
稀奇的不止味道，更是这片山林。从野茉莉的花果到林下的腐殖层，楚烽农场把一棵树的价值，算得明明白白。
此“茉莉”非彼茉莉
5月13日，走进农场后的山间，十多米高的野茉莉花期刚过，林间只余零星白花。
很多人听到“野茉莉”，首先想到的是庭院里矮小芬芳的木樨科茉莉花。但周公山上的野茉莉，属于安息香科安息香属，是一种乔木。周公山片区温润的气候与山林环境，孕育了这片保存完好的野生花木群落。其中一棵“树王”接近二十米高，树冠直径足有十多米。
去年，四川安息香科野生树种资源收集保存及种苗繁育试验示范基地在此正式挂牌。从四十多个品种中选育出的两种品系，已在这片林子里扎根生长。
“林间一米多高的野茉莉树，全是我们这十几年从果到苗、再移栽到林下的。”楚烽农场负责人何健说，目前，基地已培育苗木3万多株，未来将集种质资源保护与苗木销售于一体，成为一座“植物银行”。
一棵树的“隐藏菜单”
花瓣用来制茶，树叶可提炼原液，果实萃取精油，野茉莉花甚至跨界到了调味品领域，“茉莉花豆腐乳”也成了不少游客下山必带的“土特产”。
这是何健从这片林子里直接“摘”下来的价值。而林子的回报，远不止这些。
除了野茉莉，山间的樱花、泡桐花、峨眉含笑接力开放，一年四季都有景。
今年，一位游客还在山里偶然发现了长蕊杜鹃。“开花的时候比香水还香。”何健说，这让他意识到，这片森林的宝藏还远未被发掘。
野茉莉林下的“新客”
野茉莉林位于周公山海拔1000米左右，气候温润、水源充足，加上林木天然遮阴，为林下种植提供了得天独厚的条件。
“去年试种，发现一般亩产700斤左右的淫羊藿，在这里能产1300斤。”何健蹲下身，翻开眼前的土，道出了其中的秘密。多年的落叶堆积成厚实的腐殖质层，加上天然的树荫，为喜阴的毛慈菇、淫羊藿打造出了绝佳的生长“小气候”。
在这里，林下产业被玩出了“技术流”：林间铺设的防草膜不仅是保温层，更能防止水土流失；精心设计的排水沟和土埂，对高度、宽度都有精确要求。工人正在林间忙碌，为即将栽种的毛慈菇做着准备。
“光是研究毛慈菇的生活习性和水量控制，我们就花了好几年。”何健介绍，育苗难度虽高，但收益可观。目前，一亩地可产苗十五万株，今年已卖出十多万株，销往乐山、眉山等地。“原来单纯依靠野茉莉，一亩收益大概5000元。套种上中药材后，收入至少能增加两到三倍。”
为了进一步延伸链条，何健正在山下选址筹建中药材加工厂。未来，每一株药材都将拥有“数字身份证”，“扫二维码，哪年种的、种在哪里的、海拔多少、何时收获，一目了然。”何健希望通过打造可溯源的道地药材，让周公山的品质能被市场看见。
▌来源：川观新闻
▌编辑：周利
▌校对：胡月
▌责编：陈泽睿
▌审发：徐召红
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