云南
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在炎炎夏日，走进云南省临沧市永德县永康镇，街头巷尾飘来一股别样的果香——那是凉拌水果独有的味道，拌酸木瓜、拌芒果、拌李子……
△杨光秀 何丹/摄
在云南，水果有一种“天花板级”的打开方式：不是剥皮即食，而是撒盐、加辣椒、凉拌。这种看似“黑暗”的吃法，实则是当地人传承已久的解暑智慧。青涩的芒果、生脆的李子、微酸的木瓜，与糊辣椒、盐巴简单相拌，果香被辣意激活，酸甜被咸鲜提亮，每一口都清爽开胃，回味悠长。
△杨光秀 何丹/摄
天气渐暖，本地人喜欢买上一份凉拌水果边走边吃，外地游客则好奇地拍照、打卡解锁新吃法，尝过之后纷纷竖起大拇指。这碗酸辣果香里，藏着的是云南人对生活的热爱：不将就，不设限，把寻常日子过得有滋有味。
△杨光秀 何丹/摄
来云南吧，尝一口凉拌水果，你便懂了“有一种叫云南的生活”，是鲜爽酸辣，也是酣畅淋漓。
来源/云南发布
总编/杨锐责编/张云龙值班编辑/孔德云编排/刘金娇
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