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▽以下是正文
在炎炎夏日,走进云南省临沧市永德县永康镇,街头巷尾飘来一股别样的果香——那是凉拌水果独有的味道,拌酸木瓜、拌芒果、拌李子……
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△杨光秀 何丹/摄
在云南,水果有一种“天花板级”的打开方式:不是剥皮即食,而是撒盐、加辣椒、凉拌。这种看似“黑暗”的吃法,实则是当地人传承已久的解暑智慧。青涩的芒果、生脆的李子、微酸的木瓜,与糊辣椒、盐巴简单相拌,果香被辣意激活,酸甜被咸鲜提亮,每一口都清爽开胃,回味悠长。
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△杨光秀 何丹/摄
天气渐暖,本地人喜欢买上一份凉拌水果边走边吃,外地游客则好奇地拍照、打卡解锁新吃法,尝过之后纷纷竖起大拇指。这碗酸辣果香里,藏着的是云南人对生活的热爱:不将就,不设限,把寻常日子过得有滋有味。
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△杨光秀 何丹/摄
来云南吧,尝一口凉拌水果,你便懂了“有一种叫云南的生活”,是鲜爽酸辣,也是酣畅淋漓。
来源/云南发布
总编/杨锐责编/张云龙值班编辑/孔德云编排/刘金娇
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