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最近厦门新开的网红奶茶品牌,简直太多了吧!
从古早台式、闽南工夫茶,到手作酸奶与泰式茶饮,各个品类的茶饮被完全覆盖,奶茶控简直被狠狠拿捏!
循着这波热度,这次我们将6家网红新店一口气拿下,一起看看有没有你喜欢的风味吧!
01/
闽南工夫茶·礼厚茶肆
点单推荐:古早台式手打豆浆红茶、台式豆浆红茶白水豆花、闽南观音抹茶黑糖粉圆、苹果煲煮老白茶
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将闽南茶文化的底蕴深深融入茶饮之中的礼厚茶肆,主打传统茶底的新式喝法,懂茶爱茶的福建人,应该很难拒绝。
品牌名的“礼厚”,便是来源于闽南语“你好”的谐音。
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最推荐的,还是这杯经典的古早台式手打豆浆红茶。搅打过的豆浆很是轻盈,甘醇的红茶香气与豆乳香气完美融合,喝起来是足够温润舒服的感受。
加了白水豆花的新品,小料豆花也延续了清甜不腻的风味,拥有一种十分克制的清爽感。
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招牌闽南观音抹茶黑糖粉圆,以安溪铁观音为底,再融入清雅抹茶,也颇具茶饮风格。底部的黑糖粉圆也令人惊喜,嚼起来有焦香的味道,层次颇为丰富。
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礼厚茶肆的特色茶饮,人气也不容小觑。柔和不涩的老白茶,承托起整体温润回甘的基调,再融入来自新鲜苹果的自然果韵,香气更加清新甜美。
02/
手作酸奶铺·李若桃
点单推荐:原叶白糯米酸奶、玫珑桃儿白糯米酸奶、海盐榛子白糯米酸奶
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来自重庆的手作酸奶专门店,主打酸奶与糯米的组合,很适合喜欢嚼嚼嚼的小料党!
与蔬果、坚果的多重组合,在食材的选择上也颇为健康,今夏的健康饮品,可以选它了!
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如果是第一次喝,可以先试试这杯招牌的原叶白糯米酸奶。
只选用糯米、酸奶与羽衣甘蓝,食材组合得纯粹,吸溜一口,来自羽衣甘蓝的青草香气席卷口腔,软糯耐嚼的白糯米用量足实,口感层次很是丰富。(建议选择高一些的糖度,不然这杯加了羽衣甘蓝会有些酸哦!)
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玫珑蜜瓜与桃子果肉的组合,则是更为清甜的果香,因为水果本身就拥有一定的甜度,可适当降低糖度,喝起来会更清爽!
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想要更浓郁的风味,可以选择与坚果的组合,海盐的咸香微微中和了甜度,搭上榛子的醇厚香气,是更温暖的味觉。
03/
台式古早味·厝内小眷村
点单推荐:涓豆腐奶茶、眷村咸法酪
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作为不少奶茶星人的“白月光”,厝内小眷村终于在厦门回归了!
厝内最经典的涓豆腐奶茶,真是很难不想念!
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如同布丁一般的涓豆腐,质地依然细腻丝滑,入口即化,清甜的余味下还带着花生的香气,还是那份记忆中的味道!常点厝内的奶茶行家,会懂得要额外加一份芝麻芋圆,咀嚼间带着颗粒的独特口感,实在叫人欲罢不能。
不过不知是否和牛奶升级有关,茶底的风味变得更加清爽了,与印象中的浓郁口感稍有分别。
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还尝试了一杯厝内的新品,类似液体芝士的咸法酪,质地醇厚,搭配清爽的鲜萃红乌龙茶底,咸甜交织,层次感更加丰富。
04/
健康营养果昔·树夏
点单推荐:羽衣甘蓝牛油果奇亚籽燕麦爆珠酸奶、黄金榴莲、安可纳乌龙鲜奶茶
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又一主打健康饮品的茶饮品牌,树夏在SM开幕数月,依然是热门的排队热店。
整体低卡健康、真材实料的风格,也成为健康人士的饮品首选。
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这杯招牌的羽衣甘蓝牛油果奇亚籽燕麦爆珠酸奶,堪称是超级食物的完全组合。
牛油果融入酸奶之中,搅打成为绵密顺滑的柔和基底,羽衣甘蓝的加入,更多一份自然的清新味道。
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奇亚籽与燕麦爆珠,嚼起来Q弹滑糯,同时也增加不少饱腹感。不过元素实在堆叠得有些过于丰富了,倒是牺牲了一些口感度。
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也是人气单品的黄金榴莲,足量的果肉添加,使得榴莲的浓烈果香在第一口就溢满舌尖。牛奶的比例调配得刚好,丝滑细腻的奶昔口感,香浓不齁,榴莲星人一口就满足!
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以乌龙茶为底的鲜奶茶,也是清爽不腻的路线,喜欢茶底纯净的朋友可以选它。
05/
清爽泰式茶饮·Tamkoko泰柯茶园
点单推荐:咸法酪泰奶、爆米花泰奶冰、泰橘红茶冷萃
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最近很夯的泰式茶饮,在泰柯茶园也喝到很多新花样。
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招牌爆款的咸法酪泰奶,底部是浓郁的芝士酪乳,搭配经典泰式奶茶与顶部绵密的咸法酪,颇有一番咸甜交织的风味。若是堂食出品,还会有小猫造型的奶霜装饰。
泰奶的出品较为清爽,不会过于厚重,整体口感不齁不腻。
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想要更丰富的口感组合,推荐这款爆米花泰奶冰。
泰奶冰沙细腻,整体风味平衡得刚好,不会过甜,搭配顶部酥脆的爆米花,新奇而童趣,作为夏日的冰爽饮品正合适!
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泰式红茶冷萃与柑橘的组合香气清新,茶感纯净,不过冰化了后会稍有些淡。
06/
创意泰奶·Blacktree
点单推荐:400次熔岩泰奶、鸳鸯泰式咸法酪
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开在万象城的Black tree,同样主打创意泰奶饮品。黑金色调的包装,低调而不乏质感。
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独创的400次熔岩泰奶,是泰奶、咖啡与芝士酪乳的三重组合,顶部的咖啡被搅打出空气感,口感轻盈。
底部的泰奶风味浓郁,芝士酪乳的加入也调和出更加柔和的质地,入口很是丝滑。
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泰茶与大块巧克力相搭配,再加上顶部咸香的芝士酪乳,入口便是十分醇厚丝滑的味觉体验,泰茶的焦香与可可的微苦都很明确。
不过缺点也很明显,这款的甜度不可调整,如果再加黑糖珍珠小料,对于少糖人士来说甜度偏高了。
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点了两个口味的gelato都有些过甜,没能表现出预想中的风味,还是推荐试试泰奶就好~
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