山东
近日，青岛汇丰苑食品有限公司因生产的蓝莓芝士馅检出违规食品添加剂，不符合国家食品安全标准，被监管部门依法查处，合计罚没金额超 2.15 万元。
据行政处罚决定书披露，经专业机构抽样检测，该企业生产的蓝莓芝士馅检出脱氢乙酸及其钠盐，含量达 0.0885g/kg。按照现行食品安全国标规定，该类馅料产品严禁使用此种添加剂，属于典型违规生产行为。
经查涉事批次不合格蓝莓芝士馅共计生产 23 箱，生产成本 5890.09 元，已于 2025 年 7 月全部作为月饼馅料对外售罄，售价每箱 320 元，整批货值金额 7360 元，核算违法所得 1469.91 元。依据食品安全法相关条款，莱西市市场监管局对其作出没收全部违法所得、并处 2 万元罚款的处罚，两项合计罚没 2.15 万元。
公开资料显示，青岛汇丰苑食品成立于 1998 年，主营水果馅、枣泥、豆沙、莲蓉及各类无糖馅料、糖浆等食品原料生产，是本地深耕馅料加工多年的食品企业。此次在馅料中超范围使用添加剂，暴露出企业原料管控、生产品控环节存在明显漏洞。
食品安全无小事，糕点馅料作为食品加工源头原料，添加剂使用必须严格恪守国标红线。市场监管部门从严查处此类违规行为，既是对行业生产标准的严肃规范，也倒逼食品企业筑牢质量底线，严把生产检测关口，守护群众舌尖上的安全。
老牌食品企业在馅料生产上触碰添加剂红线，实属不该。源头馅料质量直接关系糕点食品安全，企业必须强化自律管控，不能为降成本忽视合规底线。
糕点馅料频频出现添加剂违规，你觉得该加强企业自查还是加大抽检力度？
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