甘肃
胭脂湖畔，烟火织暖
图 文/马晓春
“炭火微红肉串香，烟升夜市醉人肠。竹签穿就春秋味，一炉烟火暖四方。孜然撒处风生韵，辣椒翻时色染霜。莫道街摊无雅趣，人间至味是寻常。”寥寥数语，道尽康乐烧烤的醇厚风味与深厚文脉。从胭脂湖畔香飘十里，到兰州、嘉峪关等地声名鹊起，康乐烧烤早已成为甘肃一张鲜活的美食名片，藏着烟火人间的百态温情，更承载着产业兴旺的时代希望。
五月的胭脂湖，群山叠翠，薄雾如纱，花香沁脾。碧水含情映天光，水天一色间，春日的含蓄悄然褪去，满是蓬勃生机。湖面如明镜，数只花船轻弋慢划，波光粼粼处，涟漪层层漾开；水上飞人凌空展翼，似矫健海鸟穿梭碧波，灵动飞扬。百姓大舞台上，歌舞翩跹，好戏连台，是湖畔一道鲜活亮丽的风景。舞台侧畔，临湖而建的钢架烧烤长廊蜿蜒舒展，上百个烧烤摊位错落有致，数十辆烧烤车整齐排列。清风徐来，炭火微燃，香料氤氲，孜然与辣椒的鲜香裹挟着欢声笑语，在湖光山色间悠悠飘散。一场以味蕾相邀、以温情为纽带的湖畔欢聚，自此徐徐启幕。
烧烤之俗，古已有之。在漫长岁月里，康乐烧烤沉淀出独树一帜的烟火风味与饮食文脉。步入新时代，康乐烧烤乘势而上，蓬勃兴起。当地以每年举办烧烤美食文化活动、开展技能培训、落实创业补贴等务实举措，持续推动“康乐烧烤”向品牌化、标准化、规模化升级，一座烟火升腾、独具魅力的“烧烤之城”正悄然崛起。据统计，康乐人已在全省开办烧烤店五百余家，一万余人投身烧烤行业，兰州近半数烤肉店由康乐人经营；县城内烧烤店遍布街巷，萨里尔烤肉、有奴思烤肉、嘉峪关AAA烧烤、独一街烤肉等品牌声名远扬，广受食客青睐。尤其在胭脂湖国家4A级景区，烧烤业态逐年壮大，凭借浓郁地域风情与地道口味，深受各地游客青睐，成为康乐文旅中不可或缺的亮丽风景，更是无数食客舌尖上的首选。
夜幕低垂，华灯初上，悠扬的《美美的康乐约上》旋律，在胭脂湖景区的晚风里缓缓回荡。湖面流光溢彩，岸边万千灯火尽数倾落水中，随微波轻轻摇曳，恰似星河坠入凡尘，又似灯火编织而成的梦幻仙境，朦胧又璀璨。夜色中的胭脂湖，宛若一位温婉娴静的江南女子，在静谧夜色里舒展着柔美身姿，于无声处尽显万般缱绻风情。从四面八方奔赴而来的游客，或是漫步于烟火缭绕的烧烤长廊，细品地道风味美食；或是驻足湖畔，沉醉在这绝美的夜色之中。百姓大舞台上歌舞欢腾、热闹不减，湖面游船轻摇、霓虹流转，各处网红打卡点更是游人如织、人声鼎沸，目之所及，皆是康乐独有的浪漫烟火与人间暖意。
烧烤长廊里，小方桌、长条凳上坐满食客。通红的炭火映着一张张笑脸，暖意融融，满是人间烟火。新鲜的食材、实在的分量、
娴熟的手艺，摊主翻转烤串，动作行云流水，一气呵成。木炭的醇香与食材的鲜香相融，油脂在高温下滋滋作响，香气四溢。肉串在炭火上翻跃，油珠滴落，火苗轻腾，香味直沁心脾。一杯啤酒倾杯而下，泡沫细腻，酒香醇厚，与烤肉的豪爽相得益彰。一根根竹签，串起的不只是鲜嫩牛羊肉、脆爽鲜蔬，更是康乐人待客的赤诚，与代代相传的烟火匠心。摊主们以一双巧手，烤出花样，烤出品质，更烤出淳朴真挚的家乡情怀。这早已不是简单的烹饪，而是以火焰为媒、以调料为韵，烹制出一场令人沉醉的美味盛宴。大家拿起手机，定格这份热闹与温暖，在
烟火氤氲中，尽享最真切的人间滋味。原来，最平凡的烟火气息，便是家门口最踏实、最动人的幸福。
人间烟火气，最抚凡人心。康乐烧烤年复一年温暖八方来客，将美食、美景与人间温情，熬成一锅滚烫的人间至味，绘就一幅鲜活生动的市井长卷。
漫步胭脂湖畔，品味烧烤情暖。人们品尝的，从来不止一道地域美食，更是扑面而来的人间烟火，与一座城最动人的温度与底气。
来源：天之水网
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编审｜赵安生｜责编｜胡榕｜编辑｜紫萱
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