江西
二十四节气写了好几期了，今日我们来讲讲小满，说实在话这个节气很多人不会那么重视，毕竟，它不像清明那样家喻户晓，也不像四时八节那般具有特殊性，在普通人眼中，它只是日历当中，在正常不过的一天，但是，在农村当中，小满仍然还是很重要的。
我们现在看到的农历时间也好，亦或者是二十四节气也好，都是农耕时代的产物，而只要是在农村种过粮，或者是种菜，那么对于二十四节气，每个节气该干什么，便会有一个大概的了解。
小满，是二十四节气当中的第8个节气，也是夏季的第2个节气，到了这个时候，南方雨水会比较多，这个时候地里的油菜、蚕豆、豌豆这些基本收获的差不多了，北方的话，地里的小麦也基本已经定型，但是还没有到收割的时候。
从天气来看，小满到了之后一般降雨也会多，而且雨量还特别大，尤其是南方，正如老话说的“小满小满，江河水满”。这个时候来自海洋的暖湿气流活跃，与从北方南进的冷空气交汇，在华南地区，就会迎来强降雨，而这也意味着到了黄梅时节。
作为夏季的第二个节气，高温高湿多雨，像这种阶段，其实人是最容易出现感冒发烧的，因为气温变化比较多，燥热难耐的天气，很难让人保持心平气和，甚至有的时候受天气影响还会失眠，出现乏力等情况，那么这个时候，我们就要从饮食上多下功夫，正如老话说的“药补不如食补”，而且又是在夏季的关键阶段，那么吃些啥好呢？
老话说“小满吃四草，六十不显老”，5月21日小满，指哪4草？老传统别丢！今年的小满节气是5月21日，这个4草分别是什么呢？
古人把每个节气，都分为三候，其反映的了气候的一个变化，那么到了小满，同样也有三候，我们就需要根据它的一个气候来调整饮食，小满的三候：分别是一候苦菜秀，二候靡草死，三候麦秋至。
而这里我们可以看到，在小满第一候的时候，就提到了苦菜秀，也就是说，这个时候野菜刚好进入到了品赏期，我们可以在这个时候多吃一点。《本草纲目》也提到：“苦菜久服，安心益气，轻身、耐老”。那么苦菜是什么菜呢？笔者认为，这4草最为符合。
第一草：蒲公英
小满到了之后，湿热天气会越来越多，而这个时候人体最容易受到湿热的侵袭，很容易出现食欲不振，甚至是皮肤问题，那么就可以选择吃上一点蒲公英，它可以起到清热解毒的作用。
蒲公英可以和鸡蛋进行搭配，做成蒲公英炒鸡蛋非常的下饭，也可以把蒲公英晒干，制作成蒲公英茶来喝。
第二草：鱼腥草
这个鱼腥草在西南地区，人们吃的比较多，大概率也是那边的气候，相对比较的炎热，而夏季，全国开始陆续出现高温，我们此时也可以吃上一点鱼腥草，它能够宁心神，明目，还有帮助睡眠的一个作用。
制作起来也较为的简单，搭配这水香菜或者是芹菜，也可以把它黄瓜一起，对其进行凉拌，制作成开胃凉菜。
第三草：苦菊
传统医学记载：“夏三月宜食苦，能益心和血通气也”，夏天多吃一些苦菜，可以强身健体和清热去火，同时还有调和五味失衡的作用。苦菊在这个时候，是一种比较常见的菜，我们就可以买些回家来吃。
可以对其进行凉拌，也可以把它和蒜末一起炒，味道也都很不错，虽然有些苦，但是回甘效果很不错。
第四草：败酱草
农村老话说“小满吃苦，胜过进补”，在这个时候可以选择一点败酱菜，这个菜在不同的地方叫法不一样，比如说宁夏人叫它苦苦菜，陕西人叫苦麻菜，李时珍称天香草，此外还有别名荼苦荚、苦苣菜等，这个菜制作也比较的简单。
直接把它拿来清炒，或者是搭配这一点蒜末，虽然气味很多人接受不了，但是其清热败火、开胃消食的作用，却正好解决小满的“夏日烦恼”。
小满吃四草，六十不显老。这句老话，更多是告诉我们，要遵循时令，要懂得顺时而食，这样我们才能越活越年轻，尤其是天气炎热的时候，更是要注意，心平气和，不要动怒动气。
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