云南
立夏过后，小龙虾迎来集中上市期。5月11日，记者走访昆明部分海鲜市场发现，小龙虾价格已降至阶段性低位，部分摊位打出“98元3公斤”“100元3公斤”的醒目招牌，吸引众多市民驻足选购。随着端午临近，业内人士预计小龙虾价格将出现反弹，当下正处于全年性价比最高的“黄金窗口期”。
价格降至全年低位
外地货源占主流
上午9点，篆新农贸市场水产区人声鼎沸。一筐筐鲜活饱满的小龙虾整齐码放，虾身红亮、虾钳舞动，摊主们按照个头大小分类售卖，价格从每公斤30元到60元不等，30—35元/公斤的占多数。最抢眼的当数“98元3公斤”“100元3公斤”的促销标识，引来不少消费者询价挑选。
“5、6月份的小龙虾肉质最肥美，口感饱满，价格亲民。”水产商户陈先生一边为顾客称重，一边告诉记者，5月以来，小龙虾大量上市，价格已经明显下调，处于阶段性最低价位。他解释，去年冬至到今年初春，小龙虾主要产区雨水充沛、气温偏高，整体产量大幅提升，直接带动了价格回落。
从货源来看，目前昆明市场上的小龙虾主要来自四川、湖北等产区，本地如曲靖、会泽等地的小龙虾仅有少量供应。陈先生表示，不同产地的小龙虾在价格与口感方面差异并不显著，消费者选购时无需过度纠结产地。
另一海鲜商户刘女士补充道，他们售卖的是来自湖北潜江的清水龙虾，个个肉质饱满，销量十分可观。“一般本地虾和湖北虾相比，湖北虾要好卖一些，价格也更高一点，根据大小不同每公斤相差几元。今年小龙虾价格跟往年相比总体差不多，最近确实是全年中吃小龙虾性价比最佳时期。”
商户日均销售200公斤以上
端午节前或涨价
在昆明市场上，中虾与大虾是消费者选购的主流规格。水产商户陈先生分析，从性价比角度来看，常规规格的虾更适合大众日常消费。两种规格口感差异不大，核心区别在于大虾肉质更厚实。不少家庭消费者倾向于购买中等个头的小龙虾，既能保证肉质饱满，价格也相对亲民。
据商户介绍，目前市场上在售的小龙虾多为青壳虾，壳薄质软、虾钳偏小，但肉质细嫩、口感更佳，特别适合制作麻辣、蒜蓉、十三香等热门口味。
销量方面，陈先生透露：“我家的出货量稳定，日均销量在200公斤以上。随着端午节、世界杯等消费旺季到来，预计销量还将进一步提升。”
另一家商户也表示：“每逢周六、周日销售高峰期，日均销量基本都在200—300公斤，遇到节假日更是供不应求。”
在篆新农贸市场、和平海鲜综合农贸市场记者还发现，为了吸引更多客流，大部分商户都免费提供处理小龙虾虾线、内脏等增值服务。
昆明信息港整理编辑
来源：都市时报（记者：彭德光、郑荣行）
编辑：丛 林
审核：李贵芳
终审：宋建波
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