传统白酒如何接轨全球低碳浪潮？水井坊深耕五年给出本土化解法

当前，白酒行业正逐步摆脱粗放式规模增长的发展模式，迈入价值挖掘的新阶段。ESG已成为衡量企业长期竞争力的重要维度之一，可持续发展能力也成为行业竞争焦点之一。

消费市场中，主流消费群体的理念持续升级，愈发看重企业的社会责任履行与绿色发展实践，资本层面，国际评级机构的ESG评估对投资走向存在一定影响，推动部分企业将ESG实践向主动布局调整。

但与此同时，行业仍面临能耗偏高、供应链ESG管理不连贯、文化传承与现代化发展失衡等普遍挑战。

水井坊在ESG领域报告发布起步较早、标准对标较为全面、治理架构相对完整，这些举措使其在监管趋严背景下具备一定的披露经验优势。

对白酒行业而言，ESG从合规要求向价值创造转化仍处早期阶段。水井坊的实践为行业提供了信息披露与治理架构的参考样本。

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行业ESG治理升级，水井坊向“制度与管理机制”转化

当前，白酒行业正从规模扩张向价值深耕转型，ESG已成为影响行业估值体系的变量之一。消费与资本的双重驱动，推动部分企业ESG实践从合规响应向战略层面延伸。水井坊凭借连续五年的布局，在ESG领域形成了较好的先发积累，并为行业的可持续发展提供了参考路径。

从行业背景看，ESG与白酒产业的价值逻辑关联度正在加深。消费端，年轻消费群体对企业社会责任、绿色生产与文化传承的关注度有所上升，部分企业开始将ESG理念纳入产品全生命周期管理；资本端，MSCI、标普全球等国际评级机构的ESG评级对投资决策存在一定影响，国内部分机构也将ESG纳入估值参考。

2024年，上海证券交易所、深圳证券交易所和北京证券交易所实施《上市公司可持续发展报告指引》，11家白酒企业纳入首批强制披露名单，行业ESG规范化进程有所提速。

在国内政策逐步建立之际，水井坊早早布局，已连续五年发布ESG报告，且较早对标国际标准，在行业内处于相对领先位置。

不过，作为传统制造业，白酒行业ESG实践仍面临挑战。环境治理方面，行业具有“高能耗、高水耗、高排放”特征，吨酒水耗与碳排放控制是行业共性难题。

供应链管理方面，产业链覆盖原粮、酿造、包装、物流等多环节，ESG管理存在断点，部分区域性酒企数字化能力不足，难以满足国际客户透明度要求，中小供应商合规成本较高制约全链转型；文化传承方面，白酒兼具物质与非物质文化遗产属性，如何协调现代化生产与传统工艺保护、文化传承，是行业面临的独特命题，多数企业尚未将文化保护系统性纳入ESG战略。

面对上述行业痛点，水井坊探索了“标准化、国际化、差异化”的ESG发展路径，形成了一套实践模式。

治理层面，水井坊通过多维对标国际标准，构建层级治理机制，实现从合规响应向战略融合的转变。

2025年水井坊ESG报告实现披露标准升级，同步对标国内财政部、上交所规范，国际IFRS S1、S2准则，并通过ISO 14064温室气体排放审验与AA1000独立鉴证，形成了多准则融合与第三方鉴证的合规披露模式。

该模式为投资者提供了可量化的非财务信息，有助于降低信息不对称风险，在行业ESG信息披露方面具有一定参考意义，也标志着水井坊ESG管理从“战略框架”向“制度与管理机制”的实质性转化。

图源：公告

组织架构上，水井坊构建起由董事会监督指导、ESG管理委员会统筹管理、ESG工作组具体落实、外部专家组专业赋能的治理架构，形成决策、执行、监督、咨询的闭环机制。

图源：公告

同时，水井坊依据监管要求开展双重重要性议题评估，识别29项议题，其中10项具备双重重要性，涵盖产品安全、水资源利用、气候变化、供应链管理等领域。这种评估模式兼顾财务重要性和影响重要性，聚焦资源投入方向，通过数字化质量管理体系，实现从原粮到成品的全程可追溯，既保障消费者权益，也强化品牌价值。

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多维实践积累，水井坊以ESG创新优化企业的长期增长逻辑

在白酒行业ESG竞争升级、从合规响应转向价值创造的关键阶段，水井坊凭借系统化布局与国际化标准对标，在环境、供应链、文化、社会责任等领域取得一定进展，其实践成果可为传统产业可持续转型提供参考案例。

环境领域，水井坊以科学碳目标（SBTi）引领行业减碳行动，2025年7月通过SBTi短期及长期目标验证，成为国内白酒行业首家获此国际权威认证的企业，推动ESG治理从承诺向具体目标落地。

以2024年为基准年，公司明确2030年减碳路径：范围一和范围二排放总量减少42%，单位产品范围三排放强度降低51.6%，范围三FLAG排放总量减少30.3%；2050年目标为全价值链净零排放，三大范围排放总量减少90%。

图源：公告

绿色实践方面，2025年土桥、邛崃工厂分别采购绿色电力6768兆瓦时、12526兆瓦时，沼气发电站年发电超420万度，推动能源结构多元化。水资源管理方面，酿酒车间冷却水100%循环利用，邛崃工厂年循环水量85.27万吨，两大工厂均获ISO14001与ISO45001双认证，邛崃工厂获评四川省环保诚信企业、成都市无废工厂。

图源：公告

供应链管理方面，水井坊2025年荣获Sedex供应链大奖社会贡献奖。2025年，公司将ESG评价维度嵌入供应商准入与比选流程，订单种植供应商和物流供应商的技术标比选中，ESG相关指标分别占比10%和5%。

2025年，水井坊全面识别关键供应商，其中6家供应商首次被纳入SEDEX评估范围，经过SEDEX审查评估的关键供应商共83家。

文化传承层面，水井坊依托“全国重点文物保护单位”“国家级非物质文化遗产”双国保资质，探索文化ESG差异化路径。2025年，水井街酒坊遗址第四次入选《中国世界文化遗产预备名单》。

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纵深推进ESG，水井坊借势穿越周期

随着ESG从合规要求向价值创造工具演进，水井坊凭借系统化、国际化、差异化的可持续实践，试图将治理优势转化为资本市场认可与长期经营动能。

资本市场对水井坊ESG成效的认可已形成一定的价值反馈。水井坊连续四年入选标普全球《可持续发展年鉴（中国版）》，此前，其ESG实践案例《由历史，向未来：水井坊的ESG探索之路》被纳入中欧国际工商学院案例库及EMBA课程体系，成为白酒行业较早以实境教学探讨ESG管理的案例之一。

从标普年鉴的入选到中欧案例库的收录，多重认证在一定程度上印证水井坊ESG治理的专业性与规范性，使其在机构投资者与长期资金中获得一定关注度。

对整个白酒行业而言，水井坊的实践具有一定参考意义：传统消费产业的ESG转型，需要兼顾标准化、国际化与差异化，既要对标国际准则、完善治理与披露，也要立足产业根脉、打造文化特色优势，试图实现可持续发展、文化传承与经营盈利的协调。