北京
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入夏后的天气越来越热，这时候的饮食就不能由着性子想吃啥就吃啥了，尤其是麻辣火锅、肥腻的肉类更是要少吃。今天为大家分享的都是对身体好还不贵的平价菜，针对夏季身体的特点，主打的是健脾祛湿还不上火。
夏季饮食不在于有多贵，清淡一点，简单一点，顺应节气吃，虽家常，但越吃身体越舒服！我整理了5样夏季最应该常吃的菜，做来尝尝~
第一样：丝瓜
水嫩嫩的丝瓜是天热常吃的菜，符合顺时而养。丝瓜不光补水，还清热不上火，健脾助力消化，觉得口渴发干、湿 疹疹要往出冒就赶紧吃它。
推荐食谱：【丝瓜烧鸡蛋豆腐】
做法：
1，需要准备的食材：丝瓜2根，豆腐半块，鸡蛋2个
2，把丝瓜去皮，滚刀切成块；豆腐切片
3，炒锅里加植物油烧热，把鸡蛋直接磕入锅里，不要搅动，煎成两面金黄的荷包蛋，铲出切成块待用
4，利用锅里的余油把豆腐略煎，放入丝瓜炒几下，倒入到食材一多半的清水烧开
5，加入鸡蛋块，加盐、白胡椒粉，烧到丝瓜软烂合适，关火
第二样：红苋菜
每次去菜市场，总忍不住买上一小捆红苋菜做给家人吃，尤其是入夏之后，餐桌上最应该常出现。用红苋菜做菜，不但粉嫩嫩的滋味也好，更主要的是它清热利湿还开胃，小脸也会红润。
推荐食谱：【红苋菜炒肉片】
做法：
1，需要准备的食材：红苋菜1小捆，偏瘦猪肉1小块
2，把猪肉切成薄薄的片；苋菜去根，洗净后切成段，茎叶分开放
3，炒锅里加植物油烧热，放葱姜蒜炒香，倒入肉片炒断生变色，加少许郫县豆瓣酱炒出红油
4，倒入苋菜茎扒拉几下，放入叶，炒到微蔫，加少许盐调味，关火出锅
第三样：冬瓜
冬瓜是天热要常吃的菜，平价食材，家家都能吃得起。不得不夸的是冬瓜的利水祛湿，觉得身体有湿了，就吃冬瓜排一排，一身轻松！
推荐食谱：【虾皮烧冬瓜】
做法：
1，需要准备的食材：冬瓜1块，虾皮半把
2，把冬瓜去皮去瓤，滚刀切成块
3，炒锅里加植物油，放虾皮炒黄，倒入冬瓜翻炒几下，倒入食材一半的清水
4，加盐调味，加生抽提色，大火烧开，盖上锅盖烧至冬瓜软烂合适、出茸，关火
第四样：山药
夏季除了绿叶菜，最养身体的山药也要时不时地遛一遛。山药最突出的本领是养脾胃，只有脾不虚了，才能更好地工作，把身体里的湿气给运出去。
推荐食谱：【山药玉米渣粥】
做法：
1，需要准备的食材：小粒玉米渣米3把，山药1根
2，把玉米渣洗净，开水下锅。再把山药去皮，滚刀切块下锅
3，大火烧开转中小火熬煮到粥粘稠，关火
第五样：茴香菜
天热了以后，人们往往贪凉，这时候要常给家人吃些茴香菜。尤其是用茴香做馅，特殊的香气开胃还温暖，温中散寒，保护脾胃不受伤，赶走湿气身体舒服。
推荐食谱：【茴香鸡蛋馅包子】
做法：
1，需要准备的食材：面粉，茴香菜，鸡蛋
2，把面粉入盆，一半用开水烫面絮，一半用凉水拌面絮，最后揉成光滑的略软面团
3，炒锅里加植物油烧至温热，把鸡蛋磕入锅里，快速搅炒成颗粒碎，关火晾凉
4，茴香择洗干净，切碎入盆，先倒入鸡蛋碎拌匀，利用炒鸡蛋的油脂封住切面，避免出汤
5，再放少许白胡椒粉、姜末、盐，拌匀，馅就调好了
6，面团搓成长条，切成等大的面剂子，擀成圆形面皮，包入馅料，捏摺封口
7，开水上锅蒸10分钟，关火出锅
香喷喷的5道美食，换着花样吃，舒服一整夏！
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