四川
天眼查知识产权信息显示，近日，广东顺德爆火的网红餐饮店莫氏鸡煲关联企业佛山市顺德区莫赞荣餐饮店，申请注册十多枚“莫叔鸡煲”“鸡煲公主”商标，国际分类涉及食品、餐饮住宿、广告销售等，当前商标状态均为等待实质审查。
佛山市顺德区莫赞荣餐饮店成立于2021年9月，为个体工商户，经营者为莫赞荣，经营范围为餐饮服务。门店专注于传统粤式鸡煲制作，采用传统烹饪手艺制作药膳汤底。
莫氏鸡煲的走红始于一条美食博主3月底的探店视频，视频中店主莫叔一句 “别拍太好，生意太忙做不了” 的大实话意外出圈，让这家原本日均仅接待10余桌的顺德小店，一夜之间成为全网顶流。
爆红后，该店日均客流暴涨至3000人以上，单日杀鸡量从十几只增至50只以上。单日排号激增20倍，最长排队时长超7小时，黄牛甚至将取号炒至300元一个。日均客流暴涨至3000人以上，单日杀鸡量从十几只增至50只以上。
而在刚刚过去的五一长假里，莫氏鸡煲总店及分店客流爆满，食客凌晨排队，周边摊贩日营业额达5000-6000元。
爆火后的莫氏鸡煲每天坐满了排队等位的客人，累到瘫倒的莫叔直呼“吃不消”。长期高强度劳作导致莫叔腰伤复发，每天仅能睡三四个小时，其女儿也因连日操劳病倒。4月初，莫叔甚至在60岁生日时许下愿望“早日倒闭，才能早日开心” 。
据第一现场4月6日报道，有传言称莫氏鸡煲店“打差评可以打折”，对此老板回应称属实，但差评打折会导致来的人更多，目前写差评可以多送点东西，他表示“最开心有人打差评了。”
近日，莫叔宣布以后每周一固定闭店休息。4月20日，老莫发视频提醒食客称，今天是自己的休息日，不要跑空。
同一天，有网友在社交媒体发帖表示，在上海偶遇莫氏鸡煲主理人莫叔，他现身一家粤菜馆。该店还上线了老莫同款鸡煲，但据其透露这不是分店入驻，而是品牌间的长期合作。“在定价方面，同款锅底售价38元，同时推出180天与220天的鸡供选择，满足不同需求。”在消费平台上，门店推出“莫氏鸡煲上海分煲”套餐，包含锅底、散养180天大扇鸡、2位蘸料，定价169元。
门店爆火后，社交媒体上爆出莫氏鸡煲加盟费传闻。4月30日，据九派新闻，针对网传 “加盟费10万元、每月管理费2万元” 的说法，莫氏鸡煲创始人莫叔的儿子明确否认。他表示，网传的加盟费用和加盟协议都是假的，上面没有公章也没有签名。至于莫氏鸡煲是否已开放加盟，他称这需询问父亲莫叔。
就在前一天，4月29日上午，莫氏鸡煲大良分店正式开业迎客，门店位于佛山顺德区大良街道新世界中心商场内，面积超200平方米，设置近50张餐桌，可同时容纳约200人用餐。
此外，有网友拍到珠海莫氏鸡煲分店已经挂上牌匾，即将开业。其合作方则回应合作模式为品牌授权，所有材料由莫叔提供。莫叔在新店并未持有股份。据天眼查信息显示，新店关联的佛山市顺德区禾润餐饮管理有限公司成立于2026年4月10日，法定代表人为李锐敏，注册资本为10万元，经营范围包含餐饮管理、以自有资金从事投资活动、商务代理代办服务、咨询策划服务，由李锐敏、李杰敏、杨志宏共同持股。
有媒体报道莫叔此前投资鱼塘亏损180多万，负债转行做秘制鸡煲。随着莫氏鸡煲全网走红，他已还清大部分欠款。对于部分网友“有钱开分店没钱还债”的质疑，莫叔曾经在接受媒体采访中表示：“我现在的目标只有一个，还清剩下的三四十万债。 谁适合做什么就做什么，他（合作方）适合管理，我不适合。我要做的是把那锅鸡煲守住，把债还完，把良心摆正。”
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