湖南
“汉宫雅宴·药食同源”沉浸式食养宴在长沙举行
2026年5月9日，由湖南省中医药研究院、湖南湘绣博物馆、湖南宾馆、古汉酒业及国礼春风文化传播有限公司共同主办的“汉宫雅宴·药食同源”沉浸式汉代食养宴在湖南宾馆圆满举行。本次活动以马王堆汉墓出土帛书《养生方》——迄今所见最早成体系的中医养生专著之一——为学术蓝本，系统梳理其中‘药食相须’‘起居有常’等食养理论与方剂逻辑，并通过宴席仪轨复原、器用仿制、空间场景营造等多维手段，创新呈现汉代‘治未病’的食养智慧。主办方以‘药食同源’为核心文化主线，深度阐释马王堆汉墓所承载的医药与养生文化遗产，并以食养宴为活态载体，着力推动中华优秀传统文化的创造性转化与创新性发展。本次活动积极响应国家‘健康中国’战略，深入践行国家文物局‘让文物活起来’的重要理念，以沉浸式食养体验为纽带，推动文化遗产由静态保护走向活态传承。
湖南省文化和旅游厅持续推进‘文化+旅游’融合创新实践，以场景化、生活化的表达方式，促进文化遗产有机融入当代生活。此次汉代食养宴，正是对‘让文物活起来’理念的生动诠释——将湮没两千余年的汉代食养智慧，以可感、可食、可传的方式，重新融入当代人的日常生活。本次食养宴严格遵循帛书《养生方》所载‘药食相须’‘起居有常’等核心养生原则，复原制作了‘鳖缘调鲜丸羹’‘卵熇’‘炭炙雏鸠’‘豉香豚方’‘青酱封黄鱼’及‘葵菹烩豚脍’等十余道考据严谨的汉代风味菜品。每道菜品均辅以古法工艺解说、食材考古溯源，并结合现代营养学阐释其养生功效，通过展陈阐释、现场导览与互动体验相结合的方式，让古今健康智慧得以深度对话。例如，“炭炙雏鸠”沿用汉代炙法，以花椒、生姜等辛香料腌渍雏鸠，依据古籍记载并结合现代营养学分析，该食材组合具有温补气血之效。“豉香豚方”依《养生方》所载“豚方”古法制作，配以金瓜造型，以其圆润饱满之形，呼应汉代崇尚丰足的吉祥意趣，营造庄重典雅的宴饮氛围。“豉香豚方”依《养生方》所载“豚方”古法制作，并以金瓜造型盛装，寓意团圆美满，营造温馨融洽的宴饮氛围。
湖南宾馆相关负责人表示：“我们联合多方专业力量，以考古实证的严谨态度与烹饪艺术的匠心精神精心打造此次汉代食养宴。这不仅是一次中华传统食养文化的系统性复原，更是一场融合考古复原理念、中医养生智慧与沉浸式味觉体验的创新文化实践——让古老的汉代食养智慧，在当代生活中获得真实可感的生命力。”
活动期间，主办方同步展出了由古汉酒业研发的‘古汉养生酒’系列文化产品——该系列严格依据帛书《养生方》所载方剂原理，以‘药食同源’为内核，采用古法配制工艺，是本次食养宴理念向日常健康生活的延伸实践。古汉养生酒根植于马王堆帛书《养生方》的药食同源思想，融合汉代酿酒考古发现与非遗酿造技艺，以现代科学理念活化两千年前的汉代养生智慧，打造契合当代健康需求的高品质养生酒品。古汉养生酒深度挖掘并活化马王堆汉墓养生文化资源，产品设计提炼汉代葵纹、云气纹等经典纹样，造型语言借鉴汉代漆器的典雅形制，实现文化符号、产品形态与消费体验的有机统一。
古汉养生酒与宴席菜肴相得益彰，共同构建以味觉体验为基、视觉表达为桥、礼养精神为核的沉浸式汉风食养文化体验。古汉酒业董事长王娟表示：“古汉养生酒的酿造理念与本次宴席的每一道菜品，均根植于帛书《养生方》所载的药食配伍思想与养生原则。宴席以养生为旨归，古汉酒以养生为内核，我们希望借由这场汉代食养宴，以最醇正的风味与最本真的礼养意境，让两千年前汉代贵族的健康生活方式，生动呈现于今人舌尖；也让每一位品饮者深切体悟——这不仅是一杯酒，更是一脉绵延、历久弥新的中华养生智慧。”
本次汉代食养宴不仅是一场沉浸式的味觉盛宴，更是一次集礼乐仪轨展演、导引养生实践与时令饮食智慧于一体的汉文化活态传承实践。活动现场，四部全新编创的汉风舞蹈依次呈现：取意于汉代礼典的手势舞《礼乐初章》、演绎雅乐仪轨的舞蹈《执羽》、灵感源自马王堆汉墓《导引图》的导引舞《导引·行气》，以及融合汉代相和歌乐律与踏鼓律动的创意舞蹈《相和·踏歌》，让嘉宾在视听沉浸中领略汉代礼乐的恢弘气象与导引养生的和畅境界。
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