北京
春和景明，茶香满溢。眼下，贵州省六盘水市钟山区茶产业发展喜讯频传，大黔茶实业有限公司碾茶生产线项目加快推进，茶博士生物科技脱咖茶项目凭借技术创新领跑行业，两大企业以科技为翼、以实干为基，推动黔茶产业转型升级，让小小茶叶成为助力群众增收、乡村产业振兴的“金叶子”。
钟山茶企以科技创新激活产业新活力。
走进大黔茶碾茶生产车间，工人正有序调试设备，杀青、蒸青、研磨等工序的智能化设备排列整齐，技术人员来回穿梭，精准校准参数，一派忙碌有序的实干景象。
“大河镇茶叶基地面积5619亩，以黔湄601、黔茶1号、福鼎大白茶树为主，由贵州大黔茶实业有限公司负责管护经营，配备红茶、绿茶、碾茶生产线各一条，全年可消耗茶园茶青1000吨，生产200吨各类成品茶，提供200个就业岗位。”大黔茶实业有限公司茶叶加工厂副厂长谢骏说道。
针对长期以来贵州茶产业存在“重春茶、轻夏秋”，夏秋茶利用率低、附加值不高，制约产业效益提升的痛点，大黔茶锚定“提质增效、全链增收”目标，引进智能化碾茶生产线，破解产业痛点、厚植发展优势。
钟山茶企以科技创新激活产业新活力。
“我们计划新增建设年产300吨的碾茶(抹茶原料)专用生产线1条，计划2026年6月30日投产，投产后年消耗茶青鲜叶3000吨，总产能达到500吨，年销售产值突破3000万元以上。”谢骏说道。
“以前夏秋茶大多都是废弃，看着很可惜，现在有了碾茶生产线，一年四季都能采茶，茶青再也不愁卖了!”大黔茶实业有限公司茶叶加工厂厂长周小雍说道。
如果说碾茶生产线是传统茶产业提质增效的“硬支撑”，那么位于钟山产业园区的茶博士公司的脱咖茶就是科技赋能茶产业的“软实力”标杆。
“传统脱咖技术容易破坏茶叶风味，我们自主研发的二氧化碳超临界萃取技术，能在保留茶叶95%以上活性成分的同时，将咖啡因含量精准控制在欧盟标准以下，真正实现‘脱咖不脱香、提质不减味’。”茶博士(贵州)生物科技有限公司董事长谢坤说道。
从实验室技术到产业化落地，茶博士脱咖茶的突破，源于对科技创新的执着坚守，更源于推动产业高质量发展的责任担当。
“我们做产业，不能只看眼前利益，更要着眼长远、立足民生，用科技提升茶叶附加值，带动茶农持续增收。”谢坤告诉笔者。
钟山茶企以科技创新激活产业新活力。
谢坤的话，道出了企业深耕茶产业的初心使命。目前，茶博士脱咖茶已实现量产，产品远销多地，与多家头部茶饮品牌达成合作，不仅填补了贵州高端脱咖茶的市场空白，更带动周边茶农增收，实现了“科技强企、产业增效、茶农增收”的多方共赢。
2025年，茶博士(贵州)生物科技有限公司既获得国家超长期国债资金支持，也成功获评专精特新企业，发展底气更足、前行步伐更稳。立足政策赋能与科技创新优势，企业正全力谋划更大发展布局。
“我们争取在2026年的10月，在六盘水工厂扩建一条大型生产线，将原有的100吨产能提高到700吨产能。我们每年的产值能够达到3000万元～4000万元，能够解决六盘水本地的闲置茶叶接近400吨左右，能够帮助老百姓解决就业和致富的问题。”谢坤说道。
一叶兴则产业兴，产业兴则乡村兴。从大黔茶碾茶生产线加快筹建，到茶博士脱咖茶领跑科技赛道，从破解夏秋茶资源利用难题，到攻克茶叶脱咖技术瓶颈，黔茶人始终以实干为笔、以创新为墨，摒弃虚名、务实笃行，将实干作风与创新精神深度融入茶产业发展全过程。(图/文 罗圆、胡品贵)
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