“零食王国”爆火，不只是“零食”在狂欢 | 新京报评论

“零食王国”爆火，背后是零食产业正在发生转变。

▲长沙“零食王国”店里的零食长廊，吸引了众多游客拍照打卡。新京报资料图

文| 江城

刚刚过去的这个“五一”假期，星城长沙哪里最火？除了岳麓山、橘子洲、湖南省博物馆，“零食王国”也跻身流量高地，甚至成了长沙新地标。

作为长沙的新晋网红，“零食王国”来头不小，是鸣鸣很忙旗下的零食体验空间，有1.3万平方米营业空间、超过6500家全球品牌、超过3.5万款零食，并获得了全球“最大的零食店”吉尼斯世界纪录认证。

“我去过不少海底隧道，但用零食做的还是第一次！”近日，来自美国密歇根州的英语老师、中国媳妇玛丽莎在短视频平台发布的一条“零食王国”打卡视频，获得我国驻美大使谢锋官方X账号的转发互动。

事实上，自今年4月17日开业以来，“零食王国”就收获了不小的关注。借着“五一”假期，“零食王国”更是人气直线攀升，假期累计接待了全国游客超26.5万人次，其中5月3日单日人次超6万。人气直逼橘子洲、岳麓山、湖南省博物馆等长沙核心文旅地标，成为全国游客来长沙旅游的必选目的地之一。

为了减少排队时间，提升游玩体验，“五一”假期“零食王国”甚至采取了只开放参观、不售卖商品的临时措施。也就是说一个不卖零食的“零食王国”，仅靠“逛零食”的沉浸式体验，就火成了一个城市的新地标。

这还不是“零食王国”最值得关注的地方。它所呈现出的，其实是当下消费逻辑的一种变化：零售业正在从单纯“卖货”的渠道角色，转向连接品牌、流量、体验与供应链的产业枢纽。

从“幕后代工”到“台前品牌”的身份跃迁

从零食产业来看，中国拥有世界领先的食品制造能力。在中国，零食更是一个1.4万亿规模的庞大市场。但一个不可忽视的问题是，大量零食工厂处于“有产品、无品牌”的代工状态。

这正是“零食王国”试图改变的：它不仅是货架，更是中国食品工业的“全景橱窗”。通过极高的流量和视觉奇观，将6500多家国内外品牌推向台前，特别是让优质国货站到台前。

在过去，食品工业主要依赖分散渠道触达消费者，产品被切碎在不同终端中，通过大规模线下空间集中呈现，消费者可以在一个场景中看到更完整的零食故事——不只是商品，更是一种带有观赏元素的消费文化与生活方式。

让供给被看见，本身就是一种价值。这种“零门槛”的品牌展示窗口，实际上是在为中国食品工业补齐“品牌溢价”的短板。

“零食王国”爆火，也折射出中国消费市场正在从“有没有产品”转向“好不好看、好不好玩、有没有趣”的进阶阶段。对大量具备制造能力却缺乏品牌表达的食品企业而言，这类超级消费场景或许正在提供一次重新被市场认识的机会。

而“被重新认识”本身，也意味着消费逻辑正在发生变化。当零食开始提供“快乐”“新鲜感”与“分享欲”等体验价值时，消费者与品牌之间的关系，也会从单纯的购买关系，而逐渐转向一种主动发现与情绪连接。

从“被动选择”到“主动发现”的逻辑转换

“快看，周杰伦！”“妈妈，我要和这个大辣条合照！”“这个泡面墙好壮观！”“等我换个角度，再拍张照”……在“零食王国”店里，类似的欢快几乎随处可见。不少游客拿着手机一路拍照、打卡、直播，把“逛零食”本身当成了旅游项目。

过去的传统消费，更像一种明确目标驱动的行为：消费者先有需求，再去寻找对应商品。想买薯片、饮料、糖果，于是进入超市、电商平台，通过价格、品牌、功能完成筛选。

在这一逻辑下，零售空间更强调效率，商品只是等待被“精准选中”的库存。这或许也是品牌成长薄弱的原因所在。

零食如果只被视作一种功能性产品，那么消费者关注的往往只是“便不便宜”“划不划算”，很容易被替代。消费者容易记住的可能只是“辣条”“薯片”，而不是一个具体的品牌，自然也谈不上稳定的品牌认知与情感连接。

但随着体验型消费的兴起，零食开始被赋予更多情绪、社交与审美属性。一个巨型辣条装置、一整面泡面墙而形成的视觉冲击，都在不断强化消费者的记忆点。

人们购买的也不再只是“吃的东西”，而是一种“值得拍照、分享、讨论”的记忆。某种程度上，品牌能否被看见、被记住，开始变得和口味一样重要。

这也实现了从“被动选择”到“主动发现”的逻辑转换。消费者在不断闲逛、观察与体验的过程中，被新的产品、品牌与场景所吸引。对于大量过去缺乏曝光机会的零食品牌而言，这种“被发现”的能力，本身就意味着新的增长空间。

当“发现”能够持续产生，零售空间本身的角色也开始改变。就像“零食王国”，不再只是商品销售的终点，而逐渐成为品牌测试、消费者反馈与新品扩散的前端入口。

从“贩卖商品”到“孵化品牌”的价值重塑

如果说传统零售空间的核心功能是“销售”，那么“零食王国”更像一个大型消费实验场。

长期以来，食品行业存在一个普遍难题：新品研发成本高，但市场反馈慢。很多新品从研发、铺货到最终获得消费者评价，往往需要经历漫长周期；一旦渠道铺设失败，库存、营销与物流成本也会迅速放大。

这就使得大量中小品牌虽然具备生产能力，却缺乏真正“试错”的空间。而“零食王国”的爆火，则为行业发展提供了一种新的可能。

在“零食王国”，消费者并不是简单意义上的购买者，更是新品的“体验者”与“测品师”。

在这里，品牌方可以通过集中陈列、沉浸式场景以及超高客流，在短时间内获得更直接的市场反馈：哪些包装更吸引眼球，哪些口味获得更多试吃，哪些产品能真正让消费者停下脚步。这种反馈效率，是传统货架模式难以实现的。

更重要的是，“零食王国”背后连接的，并不只是一个线下空间，而是一整套全国化供应链体系。表现优秀的产品，还有机会进一步进入鸣鸣很忙集团旗下“零食很忙”“赵一鸣零食”等超过2万家门店，实现从局部爆款到全国铺开的快速扩散。

某种程度上，这已经不是传统意义上的“卖货导向”，而更接近一种平台化能力：前端负责发现需求、放大流量与测试产品，后端则依靠供应链与渠道体系完成规模化复制。

也正因如此，“零食王国”真正值得关注的，并不只是“全球最大零食店”这一标签，而是它正在尝试重新定义零售空间的角色——从商品交易场，转向品牌孵化器与产业加速器。

“零食王国”在这个“五一”假期的成功，正说明了一件事：今天商业竞争的重点，已经不只是“谁卖得更多”，而是谁更能帮助产业链创造新的价值。

这或许也是一个城市新地标的现实意义：表面上是“零食”的狂欢，却折射出零食产业正在发生的一场转变——从制造走向品牌，从渠道走向体验，从单纯卖货走向重构人与商品之间的连接方式。

一口小零食也能做成万亿大市场，“零食王国”火成新晋网红，正是一个鲜活的样本。

撰稿 / 江城（媒体人）

编辑 / 何睿

校对 / 张彦君

欢迎投稿：

新京报评论，欢迎读者朋友投稿。投稿邮箱：xjbpl2009@sina.com

评论选题须是机构媒体当天报道的新闻。来稿将择优发表，有稿酬。

投稿请在邮件主题栏写明文章标题，并在文末按照我们的发稿规范，附上作者署名、身份职业、身份证号码、电话号码以及银行账户（包括户名、开户行支行名称）等信息，如用笔名，则需要备注真实姓名，以便发表后支付稿酬。