上海
网络餐饮已成为市民日常饮食消费的重要方式，其食品安全直接关系群众切身利益。静安区市场监管局聚焦网络餐饮监管痛点难点，扎实开展网络餐饮食品安全专项治理工作，同时不断强化多方协同共治，持续筑牢网络餐饮食品安全坚固防线。
高峰检查直击痛点 精准监管破解难题
网络餐饮经营者午间、晚间订单高度集中。针对这一特点，静安区市场监管局彭浦市场监管所聚焦午间 11:00—13:00、晚间 17:00—19:00 外卖高峰时间段，开展监督检查。
执法人员重点核查从业人员操作规范、加工场所环境卫生、外卖包装卫生状况等高峰易发风险，结合外卖骑手提供的线索，精准排查后厨环境脏乱、操作不规范等问题，现场依法处置、消除隐患，实现 “风险在哪里，监管就跟进到哪里”，有效提升监管精准度，形成强大震慑效应。
“红骑联盟”聚能增效，构建骑手共治新格局
外卖骑手穿梭于城市大街小巷，是落实食品安全监管的关键触角与重要力量。彭浦市场监管所创新“红骑联盟”，通过党建引领，凝聚骑手力量，构建起权责清晰、协同高效的社会共治新格局。
联盟常态化开展外卖骑手食品安全专项实训，结合辖区内典型案例进行拆解教学，帮助骑手熟练识别无证经营、变质食材等风险隐患。通过“骑手码”闭环机制，引导骑手在配送环节开展动态巡查，对发现的违规线索实行第一时间报送。目前，越来越多的联盟骑手化身“食安卫士”，将监管触角延伸至配送末梢，实现了食品安全从“被动查处”向“主动预警”的转变，有效压缩了违法违规空间。
目前，党建引领、高峰检查、闭环处置的食品安全监管实战机制全面畅通。下一步，区市场监管局将持续落实食品安全“四个最严”的要求，压紧压实入网餐饮服务提供者主体责任，以更严标准、更硬举措、更快速度，织密网络餐饮食品安全防护网，切实守护市民“舌尖上的安全”。
资料、图片：区市场监管局
上观号作者：上海静安
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