四川
5月6日，四川省南充市阆中市市场监管局在辖区常态化食品安全检查中，发现一家网络餐饮店存在多项违规问题。考虑到店主为伤残人士、独自创业的特殊情况，执法人员采取“说理式普法+上门帮扶”的柔性执法方式，既守住食品安全底线，又为小微经营主体纾困解难，践行“刚柔并济，暖心执法”的工作理念。
当日，执法人员在现场检查时发现，该网络餐饮店内食材摆放杂乱无章，后厨设备附着较重油污，且经营区域内饲养有宠物，各项环境卫生指标均不符合餐饮服务操作规范要求。面对检查，店主态度诚恳、积极配合，主动承认自身管理存在疏漏，并当场提出停业整改的意愿。
经执法人员进一步了解，该店主为伤残人士，独自创业谋生，因法律意识薄弱，对餐饮服务操作规范不熟悉，才出现上述违规问题。结合这一特殊情况，执法人员并未简单处罚，而是依据相关法律法规，现场向店主宣讲食品安全相关规定，逐条梳理问题、列出详细清单，依法下达《责令改正通知书》，给予其3天的整改期限。
为帮助店主尽快完成整改，执法人员主动上手，协助店主清理店内杂物、移除经营区宠物用品，对后厨设备进行全面清洁消杀，同时指导店主完善保洁管理制度、规范餐饮操作流程，手把手讲解食品安全注意事项，切实解决店主整改过程中的实际困难。
店主对执法人员的暖心帮扶表示感谢，并郑重承诺，将严格按照整改标准落实各项要求，全面规范后厨环境卫生和经营操作流程，守法诚信经营。执法人员明确表示，后续将持续跟进，开展整改“回头看”工作，若店主逾期未改或整改不到位，将依法从严处理，坚决守住食品安全底线。
据了解，阆中市市场监管局始终坚持“执法有温度、监管有力度”，持续落实轻微违规容错纠错机制。针对无主观故意、生活困难及残疾等特殊群体经营户，采取说理式普法、限期整改、上门指导等柔性执法方式，引导商户依法合规经营，既维护了市场秩序，又传递了执法温情，为当地营造了安全规范、温暖有序的营商环境。（王海滨）
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