接棒莫氏鸡煲！千万粉网红刘雨鑫带火中山排骨饭小店：承诺不涨价

互联网新神来了。

5 月 8 日，小雷哔哔（id：xiaoleibbb）在抖音发现，千万粉丝网红博主刘雨鑫继带火顺德莫氏鸡煲之后，又一次出手了。

这一次，他带火的是中山港口镇一家开了33年的排骨饭老店——洪胜食店。

图源：抖音截图

事情是这样的，4 月底刘雨鑫到了中山，打算吃一顿当地特色早餐，看看 3 个人到底要花多少。

图源：抖音截图

他们挑中了洪胜食店。

小雷哔哔（id：xiaoleibbb）仔细看完了整个视频，发现这家店最大的特色是材料好、定价低。

刘雨鑫拿了好几碟，排骨、白切鸡、凤爪、肉丸，统统 9 块一碟。

图源：抖音截图

这物价，怎么比啊。我在广州随便进一家早茶店，一碟的价钱基本都在 10-30 元之间。

看了刘雨鑫的视频之后，感觉最惊艳他的是排骨饭，毕竟 9 块的排骨饭里面有 8 块排骨，他们「续了一碗」。

短短 3 天，这家店的客流量翻了十几倍。

但她家店的营业时间很奇怪，是凌晨两点到下午两点。

大家为了「吃点好的」也太卷了吧，毕竟谁家好人闲着没事会在凌晨两点去排队吃一碗排骨饭啊......

据极目新闻报道，5 月 7 日下午 1 点，店里已经发出 400 多个号。老板娘凌晨两点起床时，店外已经站满了人，当天消耗了 300 多斤大米和 300 多斤排骨，忙得脚不沾地。

当地政府速度也很快，镇政府大院和行政服务中心在周围免费开放 500 个车位，志愿者帮忙斩排骨、刮姜、发矿泉水，市场监管局港口分局局长甚至直接带队到现场，穿上工作服帮忙洗碗。

图源：抖音截图

有顾客排队排疯了以后跑来问她：老板，刘雨鑫是不是来吃过？

她回答：刘雨鑫是谁？不认识。

不过面对记者采访，老板娘被问到火了会不会涨价，她脱口而出——不会涨的。

9 块钱能吃到一碗脱骨、米香扑鼻的排骨饭，恐怕在北上广深任何一个角落都难找。而且现在肉这么贵，这定价真能赚到钱吗？

现在很多网红店，一旦被带火要么涨价、要么偷工减料，分量缩水一半，味道也大不如前。这家排骨饭，能在爆火之后承诺不涨价、保品质，真的太难得了。

咦，刘雨鑫上一个“捧起来”的是老莫，不知道他有没有留意到新神出现的呢？

小雷哔哔（id：xiaoleibbb）在抖音看到有人采访老莫，老莫表示未来有机会的话会到中山尝尝排骨饭，他两可以来个「互请吃饭」环节。

视频里，老莫祝排骨饭老板娘生意兴隆，但一定要保重身体，不要像自己一样“搞成半条命”。

图源：抖音截图

嗯？看起来命很苦的样子。

当时刘雨鑫去莫氏鸡煲探店，老莫面对镜头连连“劝退”，自嘲“搞太好忙不过来”，表示自己用的是冰冻鸡，喝鸡汤可能导致拉肚子。

但就这种自黑式劝退，反而引来了一大堆人打卡。

刚开始爆火时，全网都在夸老莫淳朴、不贪财、不上市、不赚流量的快钱，称他为“全网最不想红的老板”。

然而……这个“全网最不想红的老板”，开通了账号进行直播带货，首场直播 5 分钟就售罄，一共卖出 4000份 38.8 元的汤料包。不仅如此，他还在省内开了四家分店。

图源：微博截图

这一套流量变现组合拳，跟之前的「不想火」不一样啊。

小雷哔哔（id：xiaoleibbb）觉得，人嘛，都想赚钱，谁会嫌自己钱太多呢？商业变现没问题，但前期立的人设太圣人、太淡泊了，要是说得更直白一点，就是吹过头了。

现在搞带货、开分店，只能用「开店为宣传岭南文化」、「卖汤料包为满足网友要求」来解释。

当这家中山排骨饭火起来时，网友们的第一反应出奇一致：拜托了，千万别变成下一个莫氏鸡煲。

毕竟 258 元的莫氏鸡煲网友们可能吃不起，但一定吃得起 9 元的姜葱白切鸡。

说到最后。

你对美食博主刘雨鑫带火这家排骨店有什么看法？欢迎到评论区留言，一起聊聊。