从成都到眉山，2天1夜吃喝小清单

吃好耍好。

——今天的编辑 门牙

五一小长假，周边短途游了一下。出发前一天晚上才定下的目的地，临时但清晰——

方向：眉山。从成都南门出发，开车过去最多一个半小时，驾驶时间和强度无压力。

目的地主要锁定了两个：青神和幸福古村。

两个都是成都当天来回的周边游热门，既然决定出门，那就合并成两天一夜的行程。满足成年人的既要又要。

重要任务：吃。

对短途游来说，特别是周边这种，个人觉得耍得好不好不重要，只要天气好，沿途风景都是美的。再一个苛刻要求就是：人要少。

所以总结一下：

小长假，从成都到眉山，一个半小时的车程，再从眉山，途经新津回到成都。两天一夜，两个人，成了这篇6顿饭打底的吃喝玩乐小清单。

成都-青神

·祝锅盔

·吴三饭店

·夜逍遥

早在前几年，青神还没火的时候，就拿给我们@土豆儿 里三层外三层写了个遍：

我这一趟呢，唯一重合的一家店，就是下车就赶紧冲去买的：祝锅盔。

懒觉出发，抵达青神已经是中午1点。对于热卖于早高峰的小吃来说，就是妥妥的收摊生意了。原本计划得好：先下车买一个祝锅盔，再到对门子吃肉焦粑。

卡点抵达，马上在祝锅盔点了一个夹丝饼润到。4块钱一个，说起来，不过是普普通通的白面锅盔夹拌萝卜丝丝。

锅盔偏薄脆，咀嚼起来又会有那么点儿绵扯绵扯的“肉头”。白面经过烘烤之后的香味慢慢散发，带出萝卜丝丝的香辣与清爽。

小小个头，美味又开胃。

还没吃完，又一路往肉焦粑走。刚走到门口，两个大姐出来倒垃圾：“没得了，肉焦粑都卖完了，明天来嘛！”

不纠结，果断第二站，直奔：吴三饭店。

这家靠近中岩寺，鸡脚火锅丰俭由人，巴巴适适。看车程差不多25分钟，马上给老板儿打电话预定。毕竟鸡脚要小火煨煮一下更入味。

饥饿人类最喜闻乐见的就是坐到就吃。两斤起点的土鸡脚，多长一根，还带了一小坨关节倒拐的部分，有皮有肉有吃头。

真正吃到，其实它是介于火锅与红烧之间的曼妙味道。锅底加入了大量酸菜，不咸。

要不咋说眉山人是全四川的泡菜课代表喃，酸菜的淡淡乳酸味，正正合适地中和了鸡脚的油脂。鸡皮粘嘴巴，20来分钟的煨煮恰合适，一个赛一个地香。

吃得差不多，又追加了一份青笋和宽粉。老板儿现切出来的青莴笋，十多秒的汤涮，吃就吃个青绿脆嫩。宽粉软糯适口，作为主食来算的话，比吃白米饭的美味值更高。

这一顿下来，晚上要说饿，真的就难了。不过青神绝大部分沾边烧烤的店都是下午五六点钟才开门做生意，我们还是赶在了六点半的时候，踏进了夜逍遥的大门。

目标很明确：鱼杂。

先不管他们家烧烤如何好吃，此行我必须要吃到鱼杂！说是红烧，但是比我所理解的红烧更辣更过瘾。

内容以鱼蛋为主，第二是鱼泡，还有一点点白花花的，没认错的话是鱼肝。

鱼杂真的是热爱美食的人类最伟大的发明。鱼蛋最吸汤之精华，入味，籽籽粒粒的蛋颗颗，外紧内绵，比肉还香。

鱼泡是脆的，遇到红烧热汤早已偃旗息鼓，只剩下淡淡的“海味”垫底。间或咬几个白花花的鱼肝，又多了些吃肉的满足。

烧烤点得少。点得出名的美味，包括但不限于：

猪五花、小甜肠。三月瓜片片烤得很优秀，作为本该是配角垫底的素菜，它在尾调爆炸的清甜汁水，足以成为这一餐的完美句点。

青神-丹棱

·丹棱拌鸡

这家丹棱拌鸡的外卖，我前前后后，少说也点了有五年之久。几乎每个大小长假之前，都要给老板儿弹个微信，来只鸡，走眉山寄到成都。

然后就是每次只要能路过丹棱的临江路，永远都要买个一只半只带走。只不过真正登门，坐到店里面吃，还是头一回。

吃中餐，两个人点菜更局限。小份儿鸡跑不脱，加个炒笋子，再来一个耙耙菜足够。

现拌现吃的鸡，吃起来新新鲜鲜。鸡肉紧扎，皮子硬肘有嚼头。这么多年让我沉迷的一大理由，便是它里面散落的糊辣椒颗颗，很辣，很香。

有时候吃到鸡肉，不小心嚼到一个，一丝辣味足以让无辣不欢的我过瘾。就有这么凶。

这一餐说来也是体体面面两菜一汤，吃完结账，55元，划得戳划得戳！

丹棱-新津-成都

·黄春卷

·雪兔王

第二天回程，算了下抵达时间刚好到晚饭。丈夫说这一路也就途径蒲江和新津，我选了新津。

原本计划也很贪心：吃黄春卷，买刘粽子，吃雪兔王。

放假嘛，刘粽子跑空。一碗春卷和一锅兔子，倒也不虚此行。

黄春卷就在太平老街上。虽然我们大大小小稿子也逛了无数次太平老街了，但我还真的是第一次来。我觉得它那种商业和烟火对半分的气质刚刚好。

回顾戳：

下午五点半，黄春卷门前还是小排一队。它是那种小个细长的春卷，里面裹的白萝卜、胡萝卜丝丝，给你舀一瓢红油蘸水浇上去，拿签签戳起吃。

白生生的春卷，全靠灵魂蘸水。

我觉得它的味道有点甜不辣那个意思。更有意思的是，越吃，那种辣味在酸甜味之间的来回游走。就看到我，一次戳一个，再一次戳两个……然后半碗就空了。

我问老板儿开了好久，他也没谦虚的：算起来怕也是有100年了——久仰，失敬。抱拳儿了。

从黄春卷开到雪兔王，也就十分钟。

老板儿热情出来迎客，菜单上全是兔，看得我眼花。他说麻辣兔就是普通红烧味，我说我要吃辣的，他强推好吃兔——仔姜的。

兔子现做，要等一会儿。又点了两个兔脑壳，一份红糖糍粑。爱吃辣人的和爱吃甜的人，水端得之平。

兔脑壳差不多就是老妈兔头那种辣卤味，耙噜噜的，不咸。

红糖糍粑看起普通，但说来也怪，我很少吃甜食，以往丈夫每每钦点红糖糍粑的时候，我几乎都是嗤之以鼻。

这么久以来，只有大龙传承的现炸糍粑让我动过筷。雪兔王这个平平无奇的红糖糍粑，我一口气吃了三个。语言说不上好好吃，味觉很诚实。

兔子上桌，配菜又是我喜欢的青莴笋，绿油油的，满分。

新鲜兔肉吃起就是不一样，配上仔姜为基底的鲜辣，一抿，纤维缕缕四散。这种鲜辣的味道，相比自贡的鲜锅兔来说，更温润一些，更符合大众口味。

兔子不油不腻，经过事先码芡，滑嫩挂汁。

他们家的兔子，要么一锅要么一只，两个人铁定是吃不完的。最后打包回家不浪费。

结账的时候，老板儿给我说，有个山东的女娃娃最爱在他这儿来吃。“体重不超过一百斤，六斤以下的兔子不要，一个人吃完一锅兔，一瓶唯怡，一份小吃”。

“我还说是不是在山东紧吃面，把胃吃大了，太凶了。”

最后两句话，还是把话说转来，说下：耍。

这趟行程，在青神爬了中岩寺。从山下到山顶，步行距离、高度和累的程度，都是刚刚好。如此大假，人真的不算多。

回程去的幸福古村。作为村系景点来说，算是有耍头的那种。能上下攀爬徒步，到鹰嘴岩还能俯瞰全村。山下的书店、咖啡又很符合城市人的旅行逻辑：能拍、能坐、能瘫。

图不多，因为确实认认真真地吃了、耍了。扎扎实实的游记指南，给计划在下一个假期短途出行的好吃嘴儿。

手绘 | 当绿

今日编辑 | 吃了两天的门牙少女

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