茶香漫山 日子滚烫

（来源：安徽新闻网）

转自：安徽新闻网

当前，我省春茶季已进入尾声。回望茶季，在太平猴魁的核心产区——黄山市黄山区新明乡猴坑村的茶园里，曾处处是茶农忙碌的身影，翠绿的鲜叶经采摘、加工，化作香气醇厚的佳茗。自4月16日太平猴魁正式开园以来，这片承载着村民希望的“绿叶子”，正铺就一条乡村振兴、村民增收的富民路。

“茶季虽忙，但收获满满。”平时在合肥从事茶叶销售和茶馆运营的安徽益青园茶叶有限公司负责人陶虹，茶季期间专程回到家乡，从茶园采摘到车间加工，每一个环节都亲力亲为，不时向采茶工人叮嘱采摘标准，如今茶季落幕，她正忙着梳理销售订单、总结茶季成效。

她掰着指头向记者介绍起这片产区的优势——从得天独厚的土壤特质，到优良的柿大茶品种，再到山林草丛间的生态多样性、云雾缭绕的独特小气候和恰到好处的海拔，“在这种地方长出来的茶叶，兰花香才会这么厚重”。

一片鲜叶从茶山到茶杯，离不开加工环节的淬炼，更带动了一批村民就业增收。茶季期间，安徽益青园茶叶有限公司的生产车间里，机器轰鸣声与阵阵茶香交织，陶虹的弟弟陶钧作为公司生产负责人，全程把控太平猴魁制作流程，确保每一批茶叶都保持优良品质。

“茶季每天都要连轴转，虽然辛苦，但看着大家能挣钱，心里就踏实。”陶钧介绍，今年茶季公司雇用了60名左右的村民，日薪近两百元。

和陶家姐弟相似，来自猴坑村颜家村民组的方家兄弟也形成了“销售在外、生产在内”的默契——哥哥方攀在合肥深耕茶叶销售，经营黄山骆驼坑生态农业科技有限公司，打造“新明颜家”品牌，让太平猴魁走进更多消费者视野；弟弟方欣则守在家乡，负责茶园管理与茶叶制作。

茶季期间，方欣的茶厂始终柴火旺势不减，杀青锅里，茶叶落下便发出滋滋声响，香气弥漫整个车间。“我从小就跟着家里人做茶，深知茶要好喝，工艺绝对不能马虎。”方欣介绍，太平猴魁的制作工序复杂，从摊放、杀青到捏尖、烘焙，要经过十余道工序，且核心环节必须依靠手工完成。

“经手工捏尖理条，放入特制网夹滚压整形，才能确保茶叶保持‘两叶抱一芽’的独特外形，经过烘焙最终形成形美、香高、味浓的独特品质。”方欣一边演示制作手法，一边向记者讲解。

茶季的日子里，方家兄弟每天睡眠时间不足5小时，经常连饭都不顾上吃。但这份辛苦，换来了实实在在的收益。因为销路好、能挣到钱，周边不少茶农把茶叶卖给方家。“现在做茶不仅能传承手艺，还能带着乡亲们一起致富，再辛苦也值得。”方攀说。

陶家姐弟、方家兄弟的故事是太平猴魁产业富民的一个缩影。作为太平猴魁的唯一产区，黄山区拥有7.5万亩生态茶园。如今，当地不仅通过生态种植、精细加工守住品质，还发力新中式茶品赛道，推动茶产业从传统农产品向现代食品工业转型，形成覆盖原料供应、生产制造、代工服务的较为完整的产业链，让“一片叶子”带动“一业兴旺”。

增加农民收入始终是“三农”工作的中心任务。近年来，我省大力发展乡村富民产业，农村居民人均可支配收入由2020年的16620元增加到2025年的23828元，5年增加7208元。城乡居民收入比由“十三五”末的2.37∶1，缩小至2025年的2.17∶1。今年，我省将持续培育壮大县域富民产业，促进乡村消费，千方百计拓宽农民增收致富渠道，把更多就业留在当地、把更多收入留给农民。

（本报记者 许昊杰）