胃癌大户被揪出，是烟酒的2倍！医生：经常吃，胃或扛不住

49岁的何女士因为上腹痛到医院就诊，通过胃镜检查，何女士很快被明确为胃癌。啥，医生，我竟然会罹患胃癌？何女士难以置信。

因为她的父母都没有胃癌病史，她自己也从来不吸烟不喝酒，所以何女士很难理解，为何自己才49岁竟然罹患了胃癌？

医生说，何女士之所以会罹患胃癌，主要与她长期不健康的饮食习惯有关，她平时特别爱吃以下两种食物，殊不知，这两种食物对胃的影响很大，堪称是胃癌大户，它们对胃的影响，是烟酒的2倍！经常吃，胃或扛不住。

第一，腌制食物

很多人可能不知道，以前胃癌的发病率是很高的，但是冰箱诞生以后，胃癌的发病率就明显降低了，之所以会有这样的情况，是因为在冰箱诞生之前，人们为了保存食物，往往是通过腌制及熏制的方式，殊不知，就是这样制作食物的方式，大大提高了癌症的发生风险。

为什么要这样说呢？

腌制食物在腌制的过程中，会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐与蛋白质结合形成亚硝胺，这是一种强致癌物，是导致胃癌的元凶。

腌制食物的时候，需要使用大量的盐，高盐会导致胃内出现高渗透压，对胃粘膜同样有损伤。

第二，熏制食物

熏制是相对于腌制以外，另外一种可以提高保质期的制作食物的方式。

可是很多人不知道的是，用烟熏制的食物，会产生苯并芘，这同样是一种致癌物，会增加多种癌症的发生风险，其中就包括胃癌。

要想远离胃癌，一定要远离这些食物，多吃新鲜的食物，注意保持营养的均衡。

很多人一日三餐不规律，特别是经常不吃早餐，对胃粘膜有很大的损伤，因为没有食物及时中和胃酸，大量的胃酸就会损伤胃粘膜健康，时间长了，就可能导致胃癌。

要想远离胃癌，不要顿顿都是高脂肪高热量食物，不然很容易增加胃的负担，建议适当添加一些富含膳食纤维的蔬菜、水果和粗粮，更有利于胃的健康。

要想远离胃癌，不要暴饮暴食，暴饮暴食会增加胃的负担，建议细嚼慢咽，只有这样，才能减轻肠胃的负担，更有利于胃的健康。

要想远离胃癌，不要吃得太烫太粗糙太坚硬，这些食物都会损伤胃的健康。

要想及时发现胃癌，一定要养成定期体检的好习惯，确定胃是否健康，有两个检查是一定要做的，第一个检查是幽门螺杆菌，最常用的就是C13或C14呼气试验，之所以要检查这种细菌，是因为感染这种细菌会诱发多种胃病，包括胃炎、胃溃疡、胃癌、胃粘膜相关淋巴瘤，第二个检查是胃镜，胃镜能发现胃癌，特别是早期胃癌，这是任何一种检查都无法替代的。

很多人总是担心胃镜检查带来的风险，觉得胃镜检查太痛苦，胃镜会损伤胃的健康，殊不知，这些都是大错特错的，胃镜检查是一种安全性很高的检查，仅仅只是担心胃镜检查带来的风险，不愿意选择胃镜，就可能错失一次发现胃癌的最佳时机，就可能带来致命后果。