安徽
山上，石缝里藏古茶，走过八百年风雨；
山下，山野间出新潮，玩转年轻人茶咖。
今年五一假期，在素有“中国茶村”、和美乡村精品示范村美誉的舒城县晓天镇白桑园村，小添澜村咖正式对外开放，吸引了众多游客目光。
白桑园村坐落于万佛山脚下，独特的地理环境孕育了别具一格的茶叶生长风貌。漫山茶树生长在山石缝隙中，历经岁月洗礼，造就了舒城小兰花鲜爽甘醇、兰韵悠长的独特品质，这里也成为极品名茶“白霜雾毫”的核心原产地。
距离白桑园村村委会六七公里外的深山中，六安市级非物质文化遗产舒城小兰花制作技艺传承人张松周，世代扎根在此，守着这片茶园。
作为土生土长的白桑园村村民，张松周19岁起，便跟随父辈学习制茶，四十多年来，他始终未离开过这片茶山。
谈及舒城小兰花的制作工艺，张松周眼神里满是对手艺的执着：“我们白桑园的茶，有着独特的兰花香气，必须用纯手工制作，讲究一芽一叶。”四十余年的坚守，他靠手感、凭经验，精准把控每一道工序的火候与力度，守住了舒城小兰花最本真的滋味。
长久以来，白桑园村虽坐拥优质茶叶资源，却始终局限于传统茶叶种植、生产的单一模式，优质好茶难以走出深山，产业附加值难以提升。如何更好地带动村民增收致富，成为白桑园村两委班子重点攻坚的方向。“每年茶季，全村老少都会齐上阵，与时间赛跑，抢着采茶、制茶，但要想让发展更有活力，还要融入新思维、新业态。”白桑园村党支部书记、村委会主任杨霞谈及发展思路时说道。
山上守护古法技艺，山下发展茶旅融合。而到白桑园村创业的青年程晨，成为了打通传统与新潮的关键纽带。
程晨是桐城人，桐城毗邻舒城、文化相通、茶脉相连。一次偶然的旅行，让他走进了白桑园村。这里山间云雾缭绕，加上一口鲜醇回甘的舒城小兰花，瞬间打动了他，毅然决定留在这片充满生机的大山里创业。
在村两委的全力支持下，程晨打造的小添阑茶咖顺利落地，赶在了“五一”假期前正式营业。作为新式茶饮主理人，他将舒城小兰花作为茶基底，前期与上海专业研发团队反复调试打造，与咖啡、鲜果等潮流元素结合，研发出多款独具“兰”特色的茶咖产品，以更年轻化、时尚化的姿态走进大众视野。程晨表示，小添阑茶咖后续还将做深文创领域，不断推陈出新，打造多元茶文创产品，延伸舒城小兰花茶产业，通过串连整村资源实现运营大布局。
以茶为媒，以旅兴村。不仅是小添阑茶咖，白桑园村还立足特色茶产业资源，成立了白桑园乡村主理人联盟，聚合非遗制茶匠人、新式茶饮创业者、精品民宿运营、茶文化研学、乡村文创策划等多方力量，抱团发展、各司其职，构建起种茶、制茶、观光、体验、住宿、消费一体化全链条乡村产业。
当前，舒城县正着力实施全域旅游“三年攻坚”行动，加速盘活特色文旅资源，全力提振乡村旅游及县域文旅经济。未来，晓天镇计划以“小添蘭”为原点，充分融合乡村茶山、茶园和绿色生态优势，通过策划徒步越野、自驾骑行、街舞培训、茶山冥想等丰富活动，推出醉美茶谷、农耕研学、户外拓展等多条主题旅游线路，实现“引流圈粉”，带旺村子的人气，以此助推本地土特产销售，带动更多茶农和村民在家门口实现新的产业增收。
如今的白桑园村，山上有古茶底蕴、有非遗匠心，山下有新潮业态、有文旅人气，真正实现了一片茶叶带活一个产业、一个产业兴旺一座村庄，在茶旅融合的道路上，走出了一条生态优美、产业兴旺、百姓富足的乡村振兴新路子。
来源：六安新周报融媒体记者 汤格
编辑/袁慧 监制/兰天 终审/孙峰 朱天明
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