晨起一筷，川味入魂｜成都万达瑞华酒店推出云端现炒面档

美食汇西餐厅推出晨间川味现炒浇头面档。每日清晨6:30至10:30，宾客可在高空俯瞰锦江晨景的同时，品尝到现点现炒、热气腾腾的经典成都风味浇头面，开启兼具烟火气与仪式感的一天。

此次新推出的面档采用明档现炒模式，五款川式浇头均由厨师在档口现场烹制，新鲜面条即点即煮。顾客可根据个人喜好选择浇头，感受从灶火到碗边的锅气与温度。肝腰合炒将薄切肝片与改刀腰花在泡椒、泡姜的爆香中快速翻炒，十余秒出锅，口感脆嫩、酸香入味。

火爆肥肠则先卤后炒，卤香渗入肌理。热油猛火爆炒，外皮微微焦脆，内里软糯含汁。干椒与花椒炸出浓郁的糊辣香气，裹满每一块肥肠。

老坛泡椒与泡姜切碎，酸香扑鼻。里脊肉片薄切滑油，肉质滑嫩透亮。泡椒泡姜入锅爆出红亮酸汤，肉片回锅快速翻炒，裹满酸爽汁水。酸辣清爽，不燥不腻，一碗面因它而生动。

青椒肉丝，铁锅烧热，肉丝入锅快速划散，十几秒断生。青椒丝紧随其后，猛火翻炒，断生时仍留脆响。肉嫩椒香，咸鲜锅气直接落于面上，干净利落。

回锅肉将煮至八分的二刀肉切薄片，煸炒至肉片微卷出油，配以郫县豆瓣、豆豉和蒜苗，咸鲜回甜，是川人家常味道的代表。

赏味地点：酒店41层美食汇西餐厅

赏味时间：每日6:30-10:30

成都万达瑞华酒店诚邀宾客在云端晨光中，以一碗现炒浇头面，唤醒整日鲜活滋味，遇见地道的老成都。

关于成都万达瑞华酒店——成都万达瑞华酒店是万达酒店及度假村管理有限公司旗下第二家奢华酒店。239间舒适客房位于酒店30层至40层，客房及套房设计现代且具有浓郁的艺术气息，无论是城市优雅、现代中式，还是精品国际风格，三种不同的设计风格皆是设计师的精心杰作。风光旖旎的锦江美景，独具特色的巴蜀文化装饰，房内舒适全身按摩椅，在万达瑞华之床静享一夜好梦！三间餐厅和酒吧带宾客领略精致味蕾体验，品珍中餐厅呈现川粤菜系精髓，美食汇全日餐厅汇聚各国佳肴，大堂酒廊供应精致咖啡及下午茶。超过1800平方米的宴会空间，一站式专属会议管家服务，拥有90平方米LED显示屏，为您带来绝佳的视听体验。专属会议管家，更贴心为会议组织者提供24小时服务，力求让每一场会议尽善尽美。

关于万达酒店及度假村——万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。公司秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店和万达悦华酒店等酒店品牌。截至2025年12月，万达酒店及度假村拥有已开业酒店260余家，筹建及待开业酒店400余家，覆盖全球300余座城市。

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