俗语讲冬吃萝卜夏吃姜,多少人在寒风里猛灌红糖姜茶,喝得嗓子冒烟、嘴角起泡,错不在姜,错在孤军奋战的姜太燥烈,硬生生把人逼出了火气。
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驱寒这事儿犹如文火炖汤,急不得猛攻。老姜性温,本领再大也得有左膀右臂来中和火气。三片带皮生姜,五颗去核撕开的红枣,六颗洗净的桂圆干,外加一小块红糖,一股脑丢进锅里加上600毫升水慢慢熬煮15分钟。这碗茶水专门伺候那些一到冬天就手脚冰凉、晚上睡不暖被窝、经期肚子坠疼的人群。红枣补气,桂圆养血,红糖温通,老姜带皮煮恰好稳住了燥性。连喝一周,手心脚心保准热乎乎的。
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刚受了风寒怎么办?浑身发紧想咳嗽又咳不出来。找五克干紫苏叶,切两段带须的葱白,配上三片生姜,500毫升水下锅,大火烧开转小火熬5分钟立刻关火。紫苏解表,葱白发汗,趁着热气灌下一碗,捂好被子微微出点汗,邪风立马被赶跑。
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寒气藏在骨缝关节里更折磨人。下肢冰凉、膝盖见风就酸,不妨试试外用。五片生姜、二十粒花椒、一小把艾草投进一升水里煮沸10分钟。连汤带水倒入泡脚桶,兑上40度左右的温水,泡上15到20分钟。花椒除湿,艾草通络,老姜引着热气往下走,后背微微出汗即止,寒气顺着毛孔散得干干净净。
寒邪退散全靠阳气一点点生发,老姜不过是那根点火柴。内调外养双管齐下,坚持一个月,哪怕置身冰天雪地,这具身板照样热气腾腾!
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