立夏湿气重！这3碗汤隔天喝，70岁腿脚有劲

前两天早市上碰见邻居李大爷，六十多岁的人，扶着楼梯扶手一步一挪，直哼哼说腿上像绑了两个沙袋，身上总感觉裹了层没晾干的湿毛巾，干点活就喘不上气。旁边卖菜的大姐一瞅就乐了：“立夏都到了，您这老毛病不就是湿气犯了吗！脾虚招邪啊！”这话真没说错，一进夏天这湿气就找上门来，折腾得人腰酸腿软没精神。老祖宗留下一招，食补胜过药补，锅里翻滚的三碗汤就是最好的“去湿机”，隔三差五喝一回，保准七十岁照样健步如飞

湿气重的人往下走，腿脚最先受不了。去菜市场拎半只老鸭回来，千万别买嫩鸭，老鸭炖出来才不腥不腻。斩成块搁冷水里焯出血沫，捞出来洗干净。挑个一斤左右的冬瓜，重点来了，皮千万别削！洗净泥巴直接切大块，籽掏干净就行。抓一把三十克左右的薏米提前泡软，切三片生姜，撕一小块陈皮。一股脑全扔进砂锅里，水加足，大火烧开后转最小火，耐着性子熬一个半小时。这汤端上来清亮亮的，一口下去冬瓜软烂，鸭肉鲜香，没几泡尿的功夫，身上那种沉甸甸的感觉就顺着水道排走了，走路脚下生风。

光祛湿不行，还得把脾胃这台发动机给修好。南方有种叫五指毛桃的树根，北方人可能听着陌生，人家可是素有“南芪”的美名，补气不上火，最绝的是自带一股子浓郁的椰奶香。

去肉摊割二百克猪腱子肉，这肉瘦而不柴，切大块焯水。拿一个脆苹果，带皮把核挖掉切成块。准备三十克五指毛桃洗干净，三颗红枣把核抠掉，再切两片姜。统统放进锅里加满水，小火慢煲一个钟头。出锅前撒一丢丢盐，那汤喝起来既没有中药味，又带着苹果的清甜和椰香，一碗热汤下肚，胃里暖烘烘的，腰杆子立马就觉得有劲儿了，干啥都挺得直。

到了晚上，湿气重的人翻来覆去睡不踏实，这时候就得请出大名鼎鼎的四神汤了。去水产店挑条四百克左右的活鲫鱼，收拾干净后在鱼背上打上花刀。记得一定要在锅里倒点油，把鱼中小火煎到两面焦黄，这一步偷懒不得，煎过了汤才能白得像牛奶一样。接着准备十五克茯苓、十五克莲子、十五克芡实，提前一个小时泡透，莲子必须把苦心去了，不然一锅汤全毁了。再削一百克的山药切段，记得戴手套免得手痒。把煎好的鱼和这些食材全塞进砂锅，千万记住要倒滚烫的开水进去，大火催十分钟再转小火炖四十分钟。快出锅的时候抓把切碎的芹菜末扔进去提鲜。这汤端上桌，鲜得能把舌头咽下去，喝完胃里舒坦，晚上睡觉那叫一个踏实。

这三样玩意儿花不了几个钱，楼下菜市场一趟全能买齐。从立夏一直喝到三伏天结束，你照着这个法子轮换着做，不出一个礼拜，保准你早上起来浑身轻松，白天不困晚上好睡。身子骨是自己的，别等真躺床上了才后悔，赶紧进厨房煲汤去吧！