编辑|乔
4月25日,广东佛山顺德一家外卖店后厨监控视频疯传网络。
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画面里厨师往炒菜锅吐口水,还把沾满灰尘的扫把放进锅里涮洗,随后继续用这口锅出餐。
随着涉事店铺被扒出,店长却回应称吐口水是“本能反应”,这番辩解彻底激怒网友。
如今官方已介入,责令停业整顿并立案调查。
明厨亮灶直播,惊现毁三观操作
4月25日深夜,佛山消费者冯先生想点外卖。
他习惯性打开外卖平台的“明厨亮灶”直播功能。
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这个功能本是让消费者监督后厨卫生的。
接着,他点开“矮萝卜・江西菜馆(顺德分店)”的直播画面。
没想到,接下来的场景让他胃里翻江倒海。
视频画面显示,当班厨师正在炒菜。
炒到一半,他突然对着滚烫的炒锅吐了一口口水。
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吐完后,他像没事人一样,继续添加食材翻炒。
炒好后,这道菜被打包,准备送给点外卖的顾客。
更让人崩溃的还在后面。
厨师炒完菜开始打扫卫生。
他拿起一把红色塑料扫把,先清扫灶台。
扫完灶台,他又用这把扫把去扫地面。
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地面上有食物残渣、油污和灰尘。
扫完地,他居然把这把沾满脏东西的扫把,直接放进炒菜锅里涮洗。
涮完扫把,他没有更换锅具,也没有彻底清洗。
他接着用这口锅,继续擦拭灶台和墙面。
冯先生吓得赶紧截图录屏。
他把视频发到网上,很快引发轩然大波。
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网友们炸开了锅。
有人说,自己经常点这家店的外卖。
有人说,以后再也不敢点外卖了。
还有人说,这厨师简直没有职业道德。
视频里的细节越看越让人恶心。
扫把长期接触地面,附着大量细菌和污染物。
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用它涮锅,相当于直接给顾客的餐食“加料”。
吐口水的行为更是突破底线。
唾液里有大量细菌,可能传播疾病。
涉事店铺很快被网友扒出详细信息。
这家店位于佛山市顺德区大良街道。
是一家“无堂食外卖”店,只做线上生意。
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在多个外卖平台都有入驻,销量还不错。
有顾客反映,这家店的菜味道偏辣,价格也实惠。
谁能想到,看似正常的外卖背后,藏着这么肮脏的操作。
大家开始担心,自己之前吃的外卖,是不是也有类似问题。
这种担忧迅速蔓延开来。
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外卖平台的“明厨亮灶”功能,反而成了曝光黑幕的工具。
这真是天大的讽刺。
回应避重就轻,“本能反应”引众怒
4月26日,事件发酵一天后。
涉事门店店长终于出面回应。
他接受了多家媒体的采访。
对于吐口水的行为,店长给出的解释是。
涉事厨师称,当时炒菜时嘴里溅了油。
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所以才“本能吐了一下”,并非故意为之。
对于扫把涮锅的行为,店长一开始还想辩解。
他说,店里灶台有专属扫把,不存在混用情况。
但视频画面清晰显示,厨师先用扫把擦灶台,再扫地,最后放进锅里涮洗。
铁证面前,店长不得不承认行为不当。
店长还表示,已经对涉事厨师作出从严处罚。
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会全面更换所有锅具,对后厨卫生进行彻底整改。
他希望能得到消费者的谅解。
这番回应没有平息舆论。
反而像火上浇油,让网友们更加愤怒。
网友们纷纷吐槽。
嘴里溅了油,就可以往锅里吐口水吗。
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这是基本的职业道德和食品安全常识都没有。
“本能反应”的说法,完全是在推卸责任。
有从事餐饮行业的网友站出来说。
厨师在厨房操作时,嘴里进东西很常见。
正常做法是吐到垃圾桶里,或者用纸巾擦掉。
往锅里吐口水,绝对不是什么 “本能反应”,而是故意为之。
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还有网友指出。
这家店是无堂食外卖店,平时没有顾客到店。
后厨卫生更容易放松管理。
厨师敢这么做,说明平时就没有养成良好的卫生习惯。
店铺的管理也存在严重漏洞。
事件持续发酵,多个外卖平台迅速作出反应。
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将“矮萝卜・江西菜馆(顺德分店)”下架处理。
平台表示,会加强对入驻商家的审核和监管。
保障消费者的食品安全。
但网友们并不买账。
大家认为,平台的监管太松懈。
如果不是消费者偶然发现,这种情况还会持续多久。
外卖平台的“明厨亮灶”功能,是不是只是个摆设。
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官方雷霆出手,外卖卫生隐患待根除
4月27日,佛山市顺德区大良街道市场监督管理所发布官方通报。
通报称,接到视频线索后,立即组织执法人员赶赴现场调查处置。
经查,该餐馆系 “无堂食外卖” 经营。
存在环境卫生管理不到位、从业人员食品安全意识薄弱等问题。
执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》。
当场责令该店立即停业整顿,并立案调查。
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目前,已督促该店完成全面消杀。
店内相关食材已抽样送检。
后续将根据检测结果和调查结论,从快、从严、依法作出处理,并及时向社会公布。
大良街道市场监督管理所还表示。
已立即启动餐饮专项排查。
以最严标准守护市民 “舌尖上的安全”。
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这起事件,暴露了外卖行业的诸多问题。
无堂食外卖店因为没有线下顾客监督。
成为食品安全的重灾区。
部分从业人员食品安全意识淡薄。
店铺管理存在严重漏洞。
外卖平台的监管也不够严格,有餐饮管理专家指出。
外卖行业的快速发展,不能以牺牲食品安全为代价。
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企业要承担主体责任,加强内部管理和员工培训。
外卖平台要履行监管义务,完善审核机制,加大处罚力度。
监管部门要加强日常巡查,严厉打击违法行为。
消费者也应该提高警惕。
点外卖时,尽量选择有实体店、口碑好的商家。
可以通过 “明厨亮灶”功能,多关注后厨卫生情况。
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发现问题及时向平台和监管部门举报。
这起事件,给所有外卖从业者敲响了警钟。
食品安全是底线,不能有丝毫松懈。
一旦突破底线,不仅会失去消费者的信任,还会面临法律的严惩。
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结语:
佛山外卖店口水入锅、扫把涮锅事件,让无数人感到恶心和愤怒。
涉事店铺的行为,突破了食品安全的底线,也挑战了公众的容忍度。
店长 “本能反应” 的回应,更是火上浇油,引发众怒。
官方的及时介入和严厉处罚,让大家看到了保障食品安全的决心。
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但这起事件,只是外卖行业卫生隐患的冰山一角。
要彻底解决问题,需要企业、平台、监管部门和消费者共同努力。
只有各方都承担起自己的责任,才能让大家吃得放心、吃得安心。
信息来源:
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