立夏吃3宝不往医院跑 老祖宗养生好物错过等一年

立夏也到，天气一天比一天炎热，湿气加重、心火旺盛、胃口变差、浑身犯困没精神。

民间老话常说：立夏吃3宝，不往医院跑。很多人只听过俗语，却不知道到底是哪三宝。

全都是家常平价食材，家家户户都买得起，做法简单、老少皆宜，顺应节气吃，安稳整个夏天，下面给大家把三宝分别是什么、功效、超详细做法一步步讲清楚。

一、立夏第一宝：立夏蛋

俗话说立夏吃蛋，夏天不疰夏。立夏吃鸡蛋是从古流传至今的习俗，能补元气、安心神、健脾胃，缓解夏天心烦失眠、乏力没胃口。

食材准备

鸡蛋6个、茶叶一小把、八角2个、桂皮一小块、香叶2片、生姜3片、食盐适量、冰糖少许、生抽2勺

详细制作步骤

1. 鸡蛋洗净表面杂质，冷水放进锅里，水量没过鸡蛋。

2. 开大火煮开，转中火煮8分钟，把鸡蛋煮熟。

3. 捞出鸡蛋放进凉水里面激一下，蛋壳更好剥，再用勺子背把蛋壳轻轻敲出裂纹，不要敲碎蛋清。

4. 把敲好裂纹的鸡蛋重新放回锅中，放入茶叶、八角、桂皮、香叶、姜片。

5. 加入食盐、少许冰糖、两勺生抽，大火烧开。

6. 转小火慢焖30分钟，关火后不要捞出来，浸泡2小时以上，入味更香浓。

7. 早上空腹吃一个，老少都适合，解乏安神、健脾养胃。

二、立夏第二宝：嫩蚕豆

立夏吃蚕豆，健胃又祛湿。立夏正是嫩蚕豆上市的季节，时令吃时令，顺应天时。蚕豆能健脾利湿、补中益气，夏天湿气重、脾胃差、腹胀不消化，多吃特别好。

食材准备

新鲜嫩蚕豆500克、大蒜5瓣、小葱2根、食盐、食用油、少许鸡精

详细制作步骤

1. 新鲜蚕豆剥掉外皮，只留嫩绿蚕豆米，洗净沥干水分备用。

2. 大蒜切片，小葱切葱花备用。

3. 锅中倒油烧热，下入蒜片小火炒出香味。

4. 倒入蚕豆米，开大火快速翻炒2分钟。

5. 加少许清水，盖上锅盖小火焖5分钟，把蚕豆焖至软糯。

6. 开盖加适量食盐、一点点鸡精调味，翻炒均匀。

7. 最后撒上葱花，翻拌一下即可出锅，清香软糯，下饭又养生。

三、立夏第三宝：黄瓜

立夏三根瓜，酷暑不怕它。黄瓜是立夏必备三宝之一，清热解暑、生津止渴、降火去燥。夏天容易上火、口干舌燥、长痘心烦，常吃黄瓜特别合适，低脂清爽还解腻。

食材准备

新鲜黄瓜2根、大蒜4瓣、小米辣2个、香菜少许、生抽、香醋、香油、白糖、盐

详细制作步骤

1. 黄瓜洗净，用刀拍扁，切成小段，装入大碗中。

2. 大蒜切末，小米辣切圈，香菜切段放在黄瓜上。

3. 调凉拌汁：碗里放2勺生抽、1勺香醋、半勺香油、少许盐、一小勺白糖，搅拌化开。

4. 把调好的料汁淋在黄瓜上面。

5. 充分翻拌均匀，静置腌制10分钟入味即可开吃。

6. 清爽解腻、清热降火，夏天吃开胃又不伤脾胃。

结尾总结

老话立夏吃3宝，不往医院跑，说的就是：立夏蛋、嫩蚕豆、黄瓜。

不用名贵补品，都是菜市场随手能买到的家常食材，做法简单、营养实在。

立夏前后照着吃，养心健脾、清热祛湿，大人小孩少生病，安稳舒服过一夏。

建议收藏起来，立夏给家人安排上！