今日立夏 | “吃三样”“食四肉”这些习俗一定要知道

今日立夏节气！也是五一假期的最后一天！夏天正式“官宣”登场了~

立夏是夏季的第一个节气，表示盛夏时节的正式开始，人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。

现代的人对立夏的重视程度很低，其实，立夏在战国末年(公元前239年)，就已经确立了，预示着季节的转换，作为夏季的开始，春季的结束，是一个承上启下转折之时，适逢转折！必须要重视....

那如此重要的节气，有什么习俗呢？速来了解一下~

迎夏仪式

古代，人们非常重视立夏的礼俗。在立夏的这一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的祈求和美好的愿望。

在民间，立夏日人们则喝冷饮来消暑，江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗，有些地方还有称人的习俗。

斗蛋游戏

（立夏最好玩的游戏）

立夏中午，家家户户煮好囫囵蛋（鸡蛋带壳清煮，不能破损），用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网带，挂于孩子颈上。

孩子们便三五成群进行斗蛋游戏，蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾，一个一个斗过去，破者为输，最后分出高低。蛋头胜者为第一，蛋称为大王；蛋尾胜者为第二，蛋称为二王。

立夏吃豌豆，无病无灾

民间相传立夏吃蛋拄心，因为蛋形如心，人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。古人眼疾普遍，人们为了消除眼疾，以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。

当然！今天立夏最重要的一件事就是要，吃面条。据说，立夏吃面的习俗源于晋代，那时，吃面是为纪念北方麦收后的喜庆尝新，又寓意来年风调雨顺，五谷丰登，民间更是传闻在立夏日吃面能带来好运。

夏季一来，随之而来的高温也会让很多人开始吃不消，因为人在高温下消化道功能较弱，对营养物质的吸收效果相对较差，然而，夏季出汗多，消耗大，若吃得太少或太素，营养不能满足人体的需要，会出现乏力、疲倦、抵抗力差等不良后果。

所以，夏季应适当吃些肉类。中医医书曾记载“热者寒之，寒者热之”。建议大家夏天肉食首选性质偏凉，或性平的肉食。

兔肉

兔肉性凉，具有健脾补中，凉血解毒的功效，适合夏天食用。《本草纲目》记载：“常食兔肉则便自行，虚寒者，宜戒之”。意思很明显，就是如果大便不畅，常吃兔肉就能治愈，但是脾胃虚寒的人不能吃。

兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富。

猪肉

猪肉虽是四季常食肉类，但是在夏天吃更为合适。猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，利小便、止消渴。猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。

但猪肉不宜多食或冷食，否则易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。肠胃虚寒、身体虚胖者也要少吃。如果你愿意动手下厨，不妨做一道苦瓜荠菜猪肉汤以解暑气。

鸭肉

鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效。鸭肉蛋白质含量比其他肉类含量高很多，脂肪含量适中且分布较均匀，是解暑降燥的理想肉食。

在烹制方式上也有所讲究，烤鸭很好吃，但太油腻，不适合夏天食用。炖食是夏天最恰当的方式，味道好，滋补。

鱼肉

夏季吃鱼颇有点“不时不食”的意味，与兔肉相似，鱼肉性凉、味甘，可养阴益胃、健脾利湿、补虚益气。根据中医“热者寒之”的饮食原则，鱼肉特别适合夏季上火的人食用。

鱼种类非常多，墨鱼、大小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼最适合这个季节吃食。

鱼肉里含有丰富的蛋白质和二十多种人体必需的氨基酸，以及不饱和脂肪酸，可以减少人体血液中的胆固醇浓度，防止血栓的情形发生，是心脏、血管的保护神，同时也更有利于减少消化系统的负担。