北京
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现在来做避风塘炒虾。首先，准备好新鲜的虾，剥去虾壳，保留虾头和虾尾，方便入味。接着，将蒜头剁成蒜蓉，青红椒切丁，香葱切成葱花。接下来，我们开始热锅，倒入适量的食用油，油温升高后放入蒜蓉炒香，散发出浓郁的香气。
然后，将虾倒入锅中，快速翻炒，直到虾变色。加入盐、胡椒粉调味，继续翻炒均匀。接着，放入青红椒丁，炒至断生，再加入一勺豆鼓和一小勺糖，增加风味，炒匀后让每一只虾都充分吸收调料的香味。
最后，撒上葱花，快速翻炒几下后，关火盛出。盛好的虾色泽诱人，金黄酥脆，香气四溢。搭配一碗热腾腾的白米饭，绝对是舌尖上的享受。避风塘炒虾不仅味道鲜美，更能唤起人们对海鲜的美好记忆，尤其适合在家聚餐时与亲友分享。大家快来试试这道简单又美味的海鲜佳肴吧！
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