北京
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现在来做蒜蓉西兰花。首先，我们需要准备一些新鲜的西兰花，适量的蒜瓣，以及橄榄油和盐。将西兰花洗净，切成小朵，蒜瓣剁成蒜蓉备用。
接下来，锅中加水，水开后将西兰花放入焯水，时间控制在1-2分钟，以保持西兰花的鲜绿色和脆嫩口感。焯水后立即捞出，用冷开水冲凉，这样可以保持西兰花的色泽和口感。
接着，在平底锅中倒入适量的橄榄油，加热后放入蒜蓉，小火炒香。注意不要将蒜蓉炒糊，以免产生苦味。香味散发出来后，将焯好水的西兰花加入锅中，快速翻炒，确保每一朵西兰花都均匀裹上蒜蓉。
最后，根据个人口味加入适量的盐调味，翻炒均匀后，即可出锅装盘。香气扑鼻的蒜蓉西兰花就做好了！这道菜不仅颜色鲜艳，口感脆嫩，而且富含维生素，营养丰富，适合家庭餐桌上的一道健康美食。
无论是作为主菜还是配菜，蒜蓉西兰花都是绝佳的选择，快来尝试一下吧！
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