明日立夏，提醒家人管住嘴，牢记3多吃3少吃，养足阳气，平安入夏

明日立夏，提醒家人管住嘴，牢记3多吃3少吃，养足阳气，平安入夏

明日立夏，是24节气中的第7个节气，夏季的第1个节气，您是否已经感受到扑面而来的暑气？《月令七十二候集解》中将“夏”解释为“大"，寓意着万物至此皆已长大。这个春夏交替之际，正是养生关键期——老话说"立夏吃不对，夏天病来扰"，明日立夏，提醒家人管住嘴，牢记3多吃3少吃，养足阳气，平安入夏。

3多吃：

1、多吃富含优质蛋白质类食物

这类食物包含：蛋类、鱼类、虾类、鸡肉、瘦牛肉、奶类、大豆等。

推荐食谱：嘎牙子鱼炖豆腐

食材：嘎牙子鱼、豆腐、料酒、生抽、橄榄油、葱、姜、蒜、香菜、白胡椒粉各适量。

做法：收拾好的嘎牙子鱼，用流水反复冲洗几遍。北豆腐半块，切片。葱、姜、蒜去皮洗净切片切丝。

砂锅加入适量的橄榄油，爆香葱姜蒜，烹入1勺料酒，1.5勺生抽，煸出香味。

加入适量的开水，直接下入鱼和豆腐，扔两个小米辣，中火炖20分钟左右。

撒点香菜末，加入适量的白胡椒粉，盐调味，出锅。

2、多吃富含膳食纤维的食物

这类食物包括：燕麦、豆类、坚果、薯类、菌类、海藻类等食物。

推荐食谱：小鸡炖蘑菇

食材：小笨鸡、榛蘑、元蘑、宽粉条、油、盐、花椒粒、大料、葱、姜、蒜、香菜、生抽、料酒各适量。

做法：榛蘑和元蘑提前用冷水泡发，大约要泡发4小时以上，再反复清洗干净。注意浸泡蘑菇的水不要扔掉，待澄清后用来炖小鸡，榛蘑的味道特别浓郁。

小笨鸡斩成块，冷水浸泡出血水，然后洗净控净水分，炒锅加热，下入鸡块，中小火翻炒至鸡块无水分为止，这样炖出来的小鸡特别香，无需焯水。

另起油锅，爆香花椒大料、葱姜等所有的调味料，下入炒好的鸡块翻炒，加入少许料酒翻炒去腥，适量生抽翻炒上色，加入适量的水，这水包括浸泡蘑菇澄清后的水，下入清洗干净的蘑菇，大火烧开，小火炖半小时左右。

待小鸡基本炖熟，蘑菇炖透，加入宽粉条炖10分钟左右，最后关键一步不能少，出锅前加入香菜、葱、蒜末搅拌均匀，特别香，出锅装盘。

3、多吃高维生素类食物

这类食物包括：动物肝脏、橙红色植物性食物，蔬菜中的瓜茄类、深海鱼类、水果、豆类和豆制品、坚果类等食物。

推荐食谱：彩椒炒鸡蛋

食材：青椒、红椒、黄椒、鸡蛋、油、盐、葱、五香粉、生抽各适量。

做法：把所有的彩椒清洗干净，切块。黄瓜去皮洗净，切片。

鸡蛋打散，少许兑点料酒去腥味，搅拌均匀，炒锅加入适量的油，7分热下入鸡蛋液，8分熟出锅，这样才鲜嫩。

另起油锅，爆香五香粉和葱花，下入彩椒和黄瓜片，翻炒。少许淋点水让彩椒更滑嫩，颜色更艳丽，口感更爽脆。

下入煎好的鸡蛋，翻炒均匀，加入盐、少许生抽调味，出锅装盘。

3少吃：

1、少吃生冷食物：如冰水、冷饮、冰镇西瓜等，以免影响肠道消化，引发腹泻、腹痛等问题。

2、少吃油腻食物：如油炸食品，以免加重身体负担，影响健康。

3、少吃高盐食物：如腌制食品，以免加重水分流失，影响新陈代谢。

记住这套“三多三少”法则：多食当季新鲜蔬果，多补充优质蛋白，多选用清蒸白灼等健康烹饪方式，同时少吃重口味，少吃油腻厚味，少贪凉冷饮。如能坚持这套饮食原则，不仅能平安度夏，更能为秋冬健康打下基础。欢迎留言，点赞，转发和分享，关注我，下期内容更精彩！

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