故宫回应60吨猪血传闻：确有使用但非镇邪

最近一则“故宫每年消耗60吨猪血镇邪”的传闻引发热议，有人认为故宫作为明清皇家宫殿“阴气重”，需要用猪血这种至阳之物镇压邪祟，乍一听似乎非常合理。

直到故宫博物院研究馆员、古建专家周乾在新书中公开澄清，许多人才恍然大悟：故宫古建筑的地仗层里确实有猪血，但这并非出于“镇邪”的目的，而是古代工匠以猪血为原料，发明的一种高性能生物黏合剂，背后都是科学原理。

首先来看掺杂有猪血的这个地仗层，地仗是中国古建筑（特别是明清官式建筑）特有的一种基层处理工艺。

它不是单一的涂层，而是由猪血、桐油、砖灰、麻布等材料，像做千层饼一样，一层层糊在木构件表面的复合结构。猪血加上石灰，可以制成“血料”，这是一种天然胶水，可以增强涂层的粘结力与韧性。而桐油则自带防水防潮防腐的效果，这对木构建筑非常重要。

至于麻丝或者麻布，可以理解为现代混凝土建筑中专门添进去的钢筋，可以进一步提升涂层的耐用性，防止后期涂层开裂。不过石灰或者麻布这些材料，听起来都比较稀松平常，反倒是猪血作为一种食物，在大家的认知里不太会用到建筑当中。

但要是从化学角度看，猪血在建筑涂层中发挥作用的原理，其实非常明确：猪血中含有动物蛋白，动物蛋白在碱性环境下会发生分解，与地仗灰浆中的其他钙离子产生交联反应，从而形成网状的稳定结构。

一旦形成这种网状结构，就能大幅提升灰浆的粘接强度和耐久性，让防护层和木构件牢牢结合，不易开裂脱落。这种千年前就被工匠摸索出来的工艺，是不折不扣的“古代材料科学智慧”。

当然　这种化学原理说起来太枯燥乏味，对于自带神秘感的故宫来说，人们更愿意相信，掺杂猪血的背后是有什么更为高深的动机。

因此“故宫用猪血镇邪”的说法能够流行起来，其实也存在一定合理性。尤其是那个“每年60吨”的数字，看起来太有冲击力了，平常人家买两斤猪血都够做大菜了，60吨猪血不得拿大货车来运。

可问题在于，这个“60吨”的说法本身就不对。

因为故宫专家周乾和其团队，就曾针对猪血用量专门算过一笔账：故宫总共有9000余间房屋，要是每年真要消耗60吨纯猪血，平均下来每间房每年就要用掉6.6公斤猪血，这个用量显然不符合实际修缮需求。

事实上传言里的那个“60吨”，除非是把猪血、砖灰、桐油、麻丝、水等所有材料混合后，才可能会有的地仗灰浆总重量，不可能光用猪血就用了60吨。故宫每年修缮工作所消耗的纯猪血，其实大约只有6吨。这当然也不少，只是不会掺那么多。

当然，就算没用那么多猪血，“猪血地仗”作为中国古建工艺里非常成熟的技术，也充分反映了古代匠人的智慧。正如开头所提到的那样，“地仗”其实就是木构件和外层油漆彩画之间的保护层，相当于给木构件穿了一层“防护衣”：既能隔绝日晒雨淋、虫蛀腐蚀，又能让表面的彩画更平整、保存时间更长。

因为柱子、梁、枋等木构件，本身表面是比较粗糙的，偶尔还会有疤结、裂缝和孔隙。如果直接在木头上作画，不仅不平整，浪费昂贵的矿物颜料和金箔，而且画面会随着木材的变形而扭曲。因此猪血地仗的存在，对建筑的美观程度也至关重要。

至于为什么选猪血而不是牛羊血，也是有科学依据的。牛羊是食草动物，长期食用植物，血液里的油脂含量就会比较少，黏性也比较差，干燥后容易发脆开裂。

而猪是杂食动物，碳水和蛋白质都吃，因此猪血的油脂含量更高、黏性更强，混合灰浆后附着力更好，用作涂层原料的话，涂层的防水防裂性能也会更强。

其实除了猪血地仗外，中国古代还有一种“净满地仗”的做法。与猪血地仗相比，净满地仗用的不是猪血而是面粉或淀粉，成本相对比较高，但防护性能几乎没有差别。除了性价比优势外，猪血地仗与现在的很多化学合成黏合剂相比，猪血作为完全的生物基材料，可降解、无污染，反而更符合今天的环保理念。

或许是因为当下的教育体系里对中国传统建筑工艺的科普讲解比较少，所以许多人在面对猪血地仗这一工匠智慧产物时，才无法理解其中的实际功用。而一个符合人们想当然的“辟邪”说法，也比猪血的科学功用好理解多了。

好在这场关于猪血用途的讨论，已经为大家了解相关古建知识开了一个好头。如果大家平常有时间，也挺喜欢阅读，不妨去看看周乾老师刚出版的新书，书里除了澄清“猪血镇邪”的谣言，还解答了“故宫是不是真的有9999间半房”“故宫的屋檐为什么不落鸟”等五十个大家最关心的故宫传言，如果家里有小孩，当成历史启蒙读物也不错。

毕竟古人的真正智慧，还是比短视频里的三言两语精彩得多。