河北
晴日暖风生麦气，绿阴幽草胜花时。趁着五一假期，回到了日牵夜盼的老家。走出家门，诗句中所描写的场景已经具象化了，绿油油的麦田已经长起来了，在暖风的吹拂下，麦穗摇曳，而田野里既有各种野花，黄的，紫的，白的，还有一些未落尽的油菜花，大自然真的是个艺术高手，将大地渲染得如此绚丽，充满生机，而这些仿佛都在为迎接立夏而做准备。
5月5日就是今年的立夏节气了，春日就此结束，第二个季节开启。四季之中，夏季显得格外漫长，从5月一直到10月都将沉浸在热情似火的艳阳里。立夏的来临也犹如无声的宣告，雨季来临，这不夏还未到，雷雨已经先行，植物们大口喝着水，迅速生长，而对于我们来说就显得有些难熬了，又热又湿，吃不好，睡不好，乏力没精神。不管大人还是小孩，在度夏期间体力都会消耗比较多，若是不提前补足，则容易疰夏。所以立夏到来之际，最重要的便是进补。不过季节转变，我们的身体要适应环境而调整，尤其是脾胃，这时候相当敏感，所以在饮食中要懂得忌嘴，不能随意乱吃，以免影响了进补效率，而且有些食物还可能会损伤身体，影响健康。所以说“立夏不忌嘴，郎中跑断腿”，立夏来了，牢记：3不吃，3要吃，顺时而食，平安过夏天。
3不吃
不吃过季的菜，虽说现在四季都可以吃到各种蔬菜，但是蔬菜的生长依然遵循着时令，不同的时节里口感味道不同，营养也千差万别，唯有应季而食，才能吃到其最本真的味道。比如大白菜，大萝卜，莲藕，红薯这些，本都是秋季的蔬菜，现在虽然也有，但吃起来根本不是那个味儿，像莲藕这样的，放到现在往往已经变质了，闻起来味道够怪怪的，吃起来不脆也不香。所以说这些过节的菜就没必要吃了。
不吃未烹熟的海鲜，天气渐渐热了，人们也都喜欢吃些海鲜，相比与其他的食材，其显得更加鲜美可口，吃起来也更有食欲，而且海鲜也属于高营养密度食材，低脂好消化，吸收利用效率高。不过由于其本身的生长环境特殊，容易附着细菌微生物，甚至寄生虫等，那么在清理的时候一定要仔细，同时最好经过彻底高温处理，确保烹熟后再吃，会更加健康。加上其本身也是比较寒凉的，所以生的，或是没有烹熟的最好不要碰，以免给肠胃增加挑战。
晚饭不吃太多，立夏以后，白昼会被拉得更长，夜幕降临的时间会晚很多，那么很多人的晚餐也习惯性的往右延。那么在经历的一天的炎热后，到了傍晚才能有些许的清凉，晚风来袭，便让人食欲大开，而且辛苦忙碌一天后，也想大吃一顿。不过从饮食健康的角度来看，晚餐其实是要少吃些的，因为晚上主要是休息，我们的消化代谢器官也都要休息。晚上如果吃得特别多，则会让我们的脾胃不得不“加班”，容易腹胀，腹痛，消化不良。休息质量也会受到影响，实在得不偿失。所以晚饭要吃得早一点，少一点。
3要吃
瓜类，俗话说“春吃芽，夏吃瓜”，老祖宗已经帮我们选好了夏天的食材，夏季烦热，容易流汗，瓜类水润降火，二者相得益彰，立夏时节，瓜类吃起来，生津解暑，促进代谢，排毒利湿两不误，清凉舒适过夏天。
1、这里用的是冬瓜，其清理好之后，切成大厚片。
2、搭配些鲜肉，切成小颗粒的形状，往里边加点生抽，淀粉，拌一拌。
3、锅里放油先热透，将肉倒里边去，翻炒一会儿， 其划拉散，撒些葱花炒匀。
4、这时候把冬瓜倒里边，与之混合到一起，焖三五分钟，再补充一点海米，炒匀后出锅。
豆类，这类食材被誉为“素肉”，营养多样均衡，富含植物蛋白，维C，钾，钙，磷，镁，叶酸，以及抗氧化物等，可以帮助我们补充体力，缓解虚乏困倦，保护视力，清肠通便，提升免疫等。夏季可以经常用来做菜，当然煮米糊也非常可口，生津润燥强体质。
1、这里剥出半碗的豌豆粒，清水洗两遍，然后放到破壁机中。
2、另外再洗30克左右的糯米，一小把燕麦米，都放在破壁机中，注入饮用水。
3、用煮米糊的方式去煮，三十分钟后就煮好了，清香顺口，香浓营养。
低脂肉类，夏日里进补，肉类也不能少，其是简单直接的营养来源，可以为我们补充体力和营养，满足夏日里的消耗。但是这个时节我们脾胃相对比较弱，那么肉质最好选择低脂细腻的，鱼，虾，禽类，更便于消化吸收，而且滋补不上火。
1、新鲜的黑鱼，在买的时候请老板帮忙收拾好，并且切成片。带回家后用清水冲洗好。
2、鱼骨也要留着，洗好擦干。鱼片中放些花雕酒，淀粉，盐，仔细拌一拌。
3、接着起锅来烧油，先把鱼骨放里边，放点姜片一起炒，其烹出鲜香味后，添上热水烧开。这里准备了三个百香果，把果肉都放进去。
4、届时火候调小些，鱼片放里边，过几秒后轻轻搅拌，其熟透之后，撒些薄荷叶出锅。
本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
