北京城里的乡野味道 | 作者 王成武

提到北京首先想到的是北京天安门巍峨壮观，在这里毛主席指点江山，废除一切不平等条约，世界震撼！还有故宫、长城、颐和园、高楼、大厦。

匆匆忙忙的人们没有心思注意深藏的野味。

清明节刚过，天气暖和，不想逛超市和菜市场了。

孩子家，在京张铁路东边。铁路两边是现代化的高速路，铁路西边是从北往南行车，东边是往北行车，换方向上下有立交桥。

走走，进入了高速路与匝道的夹缝间，是一条蚰蜒小道，小路两边是红枫树，其间散乱的长着杂木有榆树，榆树挂满了一串串榆钱子，唾手可得；被砍的构树长出了斜枝，斜枝上都是小毛毛虫样的穗子，花还没有开；洋槐树刚刚长出嫩叶。

地面蒲公英开着黄黄的小花还没有成伞状、剪刀鼓也开黄花、灰灰菜才冒芽、绿叶包裹着几朵蓝蓝竖直的花十分鲜艳、其间还有一些不认识的小草、就是我的邳州家乡山窝里野外的常见。

“是枸杞头子”老伴高兴地说。

枸杞也刚长出了有二指高的嫩芽，十分茁壮。我俩俯身采摘，一会儿功夫有了两大把，我们都笑了。

还想往前走，一条大河挡住了去路，原来这是南水北调输水给海淀区的清河，真没有想到，通过大运河我们骆马湖的水，真的来到这里，在这寸土寸金的地方还能遇到家乡的水和家乡的野菜。

老伴是做野菜的高手，到家放上砸碎的蒜沫清炒，孩子们吃着高兴说是春的味道。

这一下子吃开了，挖来的蒲公英洗净蘸大酱；车前草洗净焯水凉拌清热祛湿清爽；纯炒的洋槐花有蜂蜜味；焯水固面清蒸的构树花穗脆嫩；掐一把灰灰菜早晨叉妈糊喝的滑溜；刚摘下香椿焯水拌豆腐总感觉没有家乡的味道好，原来是没有家乡的毛豆油和下邳的甜油配伍，味道就差一些，他们说比酒店强多了，因为是真材实料加上新鲜。

路间二、三里长的夹缝成了我家野菜的后花园。

我是喜欢锻炼的人，早晨六点准时开练，小区边上有一个小公园，古木参天，松柏年龄不小仍然苍翠；杨树巍峨高大有了一些疲惫；洋槐树树干粗大，枝丫间生长着的树瘤，显示着年岁；边上树下有不等的矮矮花树；花树下是普通的花草，是立体的植被。

这树引来了数不清的鸟，高大杨树上是花喜鹊的大巢，夹缝里是乌鸫鸟窝，那麻雀到处都是它们的窝我始终没有看到，还有叫不上来名字的鸟上下翻飞跳跃，叫的声音好听而又婉转；特别是一种鸟声音高昂：“之剋、之剋、之剋、之剋。”立马变调“乐力、乐力、乐力、狗……”后面的声音我不能说清了， 早晚都是这样。

练了几天感觉不开阔，早晨树下有鸟粪，有一次还落到我的头上，加上打扫卫生的都是这个点，还有几位老人长枪短棒的乱耍，使我不能沉下心来，上个厕所还拥堵，只有另寻他处。

向西过了上地桥，是一片土包连土包，高低不一，有平原小山跌宕起伏之感，互为犄角，下面是地铁通道，一条高压线斜穿而过，大概这土是建地铁挖出的，就因为有高压线的存在，只有种草，离高压线远一点是稀疏的树。

蜿蜒的小路上，有遛狗的、散步的、聊天的。我选择大树边小广场，面对盛开的花朵，背对初升的太阳，练习杨氏太极拳。

那包上，一天一个样，开始包上的草像孩子般探出头，个个嫩绿。时常有三五个老人在土包上采摘，各取所需有二月兰、苜蓿、苦菜、刺刺芽……

不经意间草儿悄无声息地在春风里，轻轻舒展身姿，原来是弯曲的，直起腰杆，绽放着花儿：蓝的、红的、黄的……连绵不断，一天一个新花样。我最喜欢的是家乡的扁蒲草：扁蒲草、开蓝花、摘一根、劈个叉、吹喇叭、屋都哇、屋都哇、新媳妇来到家……那是奶奶教唱的，我试着真是小时候吹出的喇叭声。

晨曦中乌鸦唱着歌儿向我头上飞来，经过大杨树喜鹊窝时，几只花喜鹊窜天而起，对着身子就叼啄，它们就是一对冤家，繁殖季天天上演，时常让我分心。

到了五月，乌鸦难见了踪影，花喜鹊隐藏在浓密的树叶中。四周的杨树、国槐、枫树……猛然间变得枝繁叶茂、翠色欲滴。

花儿怒放，蜂飞蝶舞；草儿青青，苗儿茁壮……

是什么使它们有了这班模样？

我又看到了这小小的广场自灌系统在工作。原来是南水北调的水使北京改变了模样！