土豆开花期，先别急追肥，这件事做对了，土豆个头大一圈

种土豆的朋友都知道，土豆一开花，就到了要紧的时候。不少人看见花开，心里高兴，赶着往地里撒肥料，觉得这时候补足养分，土豆就能长得大。这个想法有道理，但不全对。有一件事比追肥还当紧，很多人年年都忽略，结果土豆产量总上不去，还不知道问题出在哪。这件事就是把秧子控一控，别让它旺长。

土豆从出苗到收获，日子不算长。早熟品种六十多天，中晚熟的也就七八十天。这么短的时间里，它要扎根、长秧、开花、结薯，每一样活计都得干完。出苗后头十几天，秧子长得慢，那是在往下扎根，别心急。接下来二十来天，秧子开始发棵，叶子一天天展开，这是给后面结土豆打底子。等到开花的时候，土豆就面临一个选择，是把养分继续送给秧子往上长，还是送到地底下结土豆。这个选择直接决定收成。

很多人不懂这个道理，一开花就追肥，尿素撒进去，水一浇，地里的氮肥一下子多起来。土豆根吸足了氮肥，立马有反应，所有养分优先往秧子顶上送。秧子一天窜好几厘米，杆子粗，叶子又大又绿，看着确实喜人。可地底下呢，本来该在这个时候膨大的匍匐茎，拿不到养分，迟迟鼓不起来。等花谢了秧子黄了，挖开看看，一窝土豆全是指头肚大小的小疙瘩，大的也不过跟鸡蛋似的，挑不出几个像样的。这就是养分走错了路，全供了秧子，地底下落空了。

所以开花期的头一件事，是让秧子稳住，别疯长。土豆地下的匍匐茎，在开花之前就基本定型了，能结几个土豆的位置早就长好，就在那儿等着养分来填充。这时候要是上面的秧子长得太猛，养分半道被截走，地底下就只能干等着。反过来你把秧子长势压一压，养分自然往下沉，那些位置上一天聚一点，一天大一圈，比追多少肥都管用。

怎么判断该不该控旺，去地里看几个地方就明白。第一个看行间，两边秧子碰了头，把地皮盖严实了，这就是信号。第二个看秧子顶端的嫩尖，要是翘得高，直挺挺往上冒，颜色嫩绿，说明劲头还足着呢。第三个看节间，节间拉长了，说明长势偏旺。这三个情况一出来，就得抓紧动手。

控旺的办法不难。很多地方的老法子是在开花初期喷磷酸二氢钾，这东西含磷和钾，喷到叶子上能让秧子壮实，节间变短，叶片厚实，还能帮着把养分往地下引。要是底肥下得足，秧子格外猛，光靠磷酸二氢钾不够，就得配上控旺调节剂一起用。打药的时机一定要赶早，开花初期秧子刚封垄就动手，等秧子蹿起来再喷，膨大最快的几天已经过去了，补不回来。

也有人担心把秧子控住了，叶子少，后期养分不够用。这个担心多余了。控旺不是把秧子控死，是让植株紧凑，叶片分布合理，每片叶子都能晒到太阳，光合效率反而更高。做出来的养分没少，只是分配方向对了，送地下的多了。还有一件事能和控旺搭配着做，就是管住水。开花期地里墒情还行就别急着浇，土壤偏干一点，根系往上发信号，秧子自然长得慢，植株会主动把养分往块茎里存。这是土豆的天性，咱们顺它的天性来就行。

追肥这件事，不是说开花期不能追，得看情况。底肥不足，秧子黄瘦，确实要补，但补的是磷钾为主的复合肥，不是光撒尿素。磷帮根系和养分转运，钾帮光合产物运输和淀粉积累，对土豆个头和品质都直接有好处。秧子正常，颜色正，叶片厚，那开花期根本不用追氮肥，等花后期或者花落了，看长势少补点钾肥就行。土豆需肥有它自己的规矩，前期用氮肥长秧子，中后期用钾肥长块茎，顺序别打乱，一打乱它就乱长。

种土豆说到底，是顺着它的生长脾气来，不是多给东西就多回报。时机对，种类对，量也对，才能有好收成。开花期把秧子控住了，养分通道转向地下，土豆就能顺顺当当膨大。等到收获的时候，一锄头下去翻出来的土豆又大又匀实，那才是收成到手了。今年地里种了土豆的，眼下差不多就该操这个心，找个凉快时候下地转转，看看秧子封垄没有，顶芽还翘不翘。该动手的时候别犹豫，这件事花不了几个钱，效果实实在在的。