贵阳咖啡馆“扎堆”进公园：绿地里跑出文旅消费新赛道

“这款特调选用贵州抹茶，搭配阿拉比卡咖啡豆，苦尽回甘、余韵清爽。搅一搅，能看到渐变的绿色，很美。”4月30日下午，在地处贵阳白云区的长坡岭国家级森林公园“一抹花园”咖啡馆，主理人张松每端上一杯咖啡，都会细致地向顾客介绍风味和口感，额前已经渗出细密的汗珠。

开业仅半个月，这家咖啡馆迅速霸屏各类网络社交平台，日销量近400杯，营收超20万元。“‘五一’假期来了，客流量比平时翻了两倍不止，近七成是年轻人，有些游客拖着行李箱就来了。”张松告诉记者，喝咖啡之余，很多客人表示咖啡馆的美景是他们此行的意外之喜。

张松在园林绿化行业深耕多年，对大自然充满热爱与敬意，他指着门廊上大片的苔藓植物说，“遵循‘就地取材’的理念，我们仅在原建筑的基础上开了几扇没有玻璃的窗户，就能把晨雾、林海等自然风光‘借’进来，让室内布景随季节流转持续焕新，这种应时而变的体验感是商圈给不了的。”

当前，在游客纷纷选择“喝着咖啡逛贵阳”的风口，撑起贵阳超3000家咖啡馆的年轻主理人正尝试拥抱传统的公园绿地，带给市民游客耳目一新的感觉——

黔灵山公园通往黔灵湖的路上，灌木咖啡将最好的景观位打开，让大面积的湖面“直冲”游人视野；藏在花溪十里河滩湿地公园的缇漫咖啡，把亲水、园艺等元素揉进了深棕红调的空间；坐落于贵阳市森林公园的树说咖啡则在咖啡之外，将原生态风景留给市民游客，并配套民宿提供更多消费场景。

“这些变化印证了人们对自然的渴求。”白云区综合行政执法局园林中心主任陈劲松介绍，长坡岭国家森林公园是贵阳市环城绿化带的重要组成部分，森林覆盖率达82.96%，本就拥有天然疗愈的底色，“几年前，这里的业态基本以卖烤肠和矿泉水为主。现在有了咖啡‘入景’，为这种疗愈延长了停留时间，也带动了公园人气。”

把握好自然属性与商业活力的平衡，公园管理方多是定方向、审方案，创意则全权交给经营者。“这种‘放手’激发了我们很多灵感。”张松说，团队充分利用公园现有资源，将咖啡馆深度融合阅读自习、生态观光、绿植科普等互动与文化体验，不仅为青少年研学提供了“行走的课堂”，更进一步推动公园从单一绿地转向了可体验、可参与、可消费的城市综合空间。

“为了贵阳的咖啡而来，没想到贵阳的公园也挺有看头，草木葱茏，绿意环抱，把我‘氧’得很好。”来自云南曲靖的游客袁蕊在朋友圈分享了自己的打卡一抹花园咖啡馆的体验。配图中，阳光透过树叶形成的“丁达尔效应”成了她“出片”的神来之笔，“这里的光都会‘画画’，把自然的美全部描绘出来了。”

来源 | 贵州日报天眼新闻

编辑 | 苏舟

统筹 | 干江沄

编审 | 赵禾稼