厨电行业：告别参数内卷，AI 让厨房更懂日常

行业增长遇阻、硬件竞争见顶，厨电行业正面临发展拐点。告别参数内卷，转向 AI 智能，成为行业共识。老板电器以技术创新破局，用垂直场景 AI 重构厨房生态，开辟行业新赛道。

我们的厨房到底缺什么？

很多人都有这样的经历：照着菜谱做菜，却困惑于 “少许”“适量” 的模糊表述；不同灶具、锅具的差异，让烹饪效果难以把控；忙碌一天后，不想再面对油烟与复杂步骤，厨房渐渐沦为摆设。下班回家，疲惫的身体不想再应对烹饪中的各种不确定，明明想做一顿热饭，却因为怕麻烦、怕失败而选择外卖。厨房本该是充满温情的空间，却因为繁琐与难度，渐渐远离日常。

从行业发展历程来看，厨电行业曾经历高速增长期，增量市场带动企业快速发展，硬件参数升级成为主要竞争手段。风量、风压、火力、容量等可量化指标，成为厂商宣传与用户选择的核心依据。但随着市场趋于饱和，硬件升级空间收窄，参数比拼陷入内卷，厂商陷入低水平竞争，利润空间被压缩，创新动力不足。

烹饪中的模糊经验、设备操作割裂、场景适配不足等问题，成为制约行业发展的关键。传统厨电产品各自为战，烟机、灶具、蒸烤箱、洗碗机缺乏协同，操作流程繁琐；中式烹饪讲究火候、调料、时机的把控，依赖经验难以标准化，新手难以入门；用户需求呈现个性化、多元化趋势，统一化产品无法满足细分需求。成熟行业的破局关键，从来不是持续叠加参数，而是实现从功能导向到体验导向的转型，让设备具备感知、决策、执行能力，主动适配用户需求。

厨电行业如同汽车、音箱等领域一样，需要跳出硬件内卷，以智能技术重构产品逻辑。汽车行业从比拼马力到发展辅助驾驶，音箱从比拼功率到实现智能对话，都是从硬件竞争转向智能竞争的典型案例。厨电行业也需顺应这一趋势，以 AI 技术为核心，重构产品逻辑与行业生态，老板电器布局 AI + 烹饪赛道，正是顺应行业发展趋势的战略选择。

消费升级与技术进步，共同推动行业转型。消费者对生活品质的要求不断提升，愿意为便捷、健康、个性化的产品付费；AI 技术、物联网技术、传感器技术快速发展，为厨电智能化提供技术支撑。两者结合，让厨电行业从硬件内卷走向智能创新成为可能，也为行业打开新的增长空间。

垂直 AI，打造烹饪智能体

老板电器的核心创新，在于打造垂直烹饪领域的 AI 智能体，区别于行业内通用型 AI 应用。以老板食神 AI 烹饪大模型为核心，搭配 AI 烹饪眼镜、AI 数字厨电及生态外设，构建 “感知 — 决策 — 执行” 完整闭环。这一体系，是针对中式烹饪场景的定制化解决方案，深度适配中式烹饪的复杂逻辑与家庭需求。

AI 烹饪眼镜作为交互入口，以第一视角采集食材、火候、操作等数据，是 AI 的 “眼睛”；老板食神 AI 烹饪大模型作为智慧中枢，依托数十年烹饪数据沉淀，分析用户偏好、健康数据，生成个性化烹饪方案，是 AI 的 “大脑”；AI 数字厨电作为执行终端，协同完成火候调节、吸力控制、蒸烤编程等操作，是 AI 的 “四肢”。三者协同配合，实现软硬深度融合，设备间互联互通，主动参与烹饪全流程，而非被动执行指令。

行业内多数 AI 厨电仍停留在功能叠加、远程控制阶段，未形成完整智能闭环。这类产品只是给传统厨电加装语音模块、联网模块，设备间无法协同，AI 无法深度参与烹饪过程，本质仍是传统产品。而老板电器通过垂直场景深耕，实现 AI 从 “工具” 到 “伙伴” 的升级，真正解决烹饪全流程痛点。

技术层面，老板电器近六年有效专利 6612 个，AI 烹饪大模型专利数量位居行业前列，获批 7 张数据产权证书，实现数据 “三权合一”，入选国家首批高质量数据集建设试点，牵头制定 IEC 国际标准，以技术标准构建行业壁垒。数据是垂直 AI 的核心竞争力，企业多年沉淀的烹饪数据，涵盖食材、菜谱、火候、口味、操作等全维度，是通用 AI 模型无法比拟的，也是难以复制的核心壁垒。

在算法层面，老板食神 AI 烹饪大模型针对中式烹饪优化，支持煎、炒、蒸、炸、炖等多种烹饪方式，精准适配不同食材的烹饪曲线；支持自然语言交互，听懂用户方言、口语化指令；支持持续学习，根据用户烹饪反馈不断优化，越来越懂用户。硬件层面，AI 烹饪眼镜采用轻量化设计，适配厨房油烟、水汽环境，AR 显示清晰不刺眼；智能灶具精准控温，响应快速；蒸烤箱控温控湿精准，保障菜品口感。

生态层面，企业布局 AI 调料机器人、AI 脉谱仪等外设，拓展烹饪全流程辅助能力；打通食材供应链、健康服务机构，构建厨房生态闭环。从单一产品到生态体系，从硬件销售到场景服务，老板电器完成商业模式升级，也为行业转型提供参考范本。

商业验证，创新转化实效

技术创新的价值，最终需通过市场验证。老板电器2025 年财报数据显示，公司全年营收 101.16 亿元，2026 年一季度归母净利润 3.07 亿元，在行业下滑周期中保持稳健经营。稳健的业绩表现，证明 AI 创新战略的可行性，也展现企业穿越行业周期的能力。

市场份额方面，核心品类表现突出，油烟机、燃气灶零售额市占率分别为 31.42%、31.56%，连续多年全球销量领先；蒸烤一体机、消毒洗碗机、集成灶等产品市占率位居行业头部，增长态势良好。在行业整体下滑的背景下，核心品类保持市场领先，AI 创新产品快速增长，形成结构性增长优势。

AI 数字厨电成为增长核心引擎，2025 年销售额 23.5 亿元，同比增长 36%，高端 i 系列同比增长 65%，彰显用户对 AI 创新的认可。高端产品的快速增长，说明 AI 创新带来产品溢价能力，验证高端化、智能化战略的正确性，也为企业带来更高利润空间。

老板电器通过三大研发体系协同，实现技术快速落地，从实验室到家庭厨房，打通技术转化全链路，确保 AI 能力真正服务于用户。数字厨电研究院聚焦产品工程与硬件研发，杭州人工智能研究院专注智能硬件与交互创新，成都研究院主攻算法模型与 AI 优化，三大研究院协同发力，保障技术迭代速度与产品落地效率。

在商业化落地过程中，企业坚持务实原则，不炒作概念，不盲目追求技术炫技，而是聚焦用户可感知、可使用的实用功能。AI 烹饪眼镜、智能控温灶具、联动蒸烤箱等产品，都是基于真实痛点的创新，用户上手简单、使用便捷，快速实现市场渗透。这种务实的商业化路径，让技术创新快速转化为市场业绩，也为行业技术落地提供参考范本。

渠道与服务体系，为商业落地提供支撑。企业构建覆盖全国的线下门店、体验中心，让用户直观体验 AI 厨电；完善售后服务体系，提供安装、调试、教学一站式服务，降低用户使用门槛。线上线下协同、销售服务一体，保障 AI 创新产品顺利走进千家万户，实现技术价值与商业价值的统一。

厨房本该贴合人的需求

AI 技术的本质是服务于人，厨电行业的智能升级，核心是回归人本需求。老板电器将品牌定位为 “你的 AI 烹饪伙伴”，强调智能不是替代人，而是成全人，降低烹饪门槛，提升生活便捷度。这一定位，契合行业发展趋势，也抓住了用户核心需求。

从技术发展趋势来看，AI 将从通用智能走向垂直智能，垂直场景 AI 更懂行业、更懂用户，落地价值更高。厨电作为高频刚需场景，拥有庞大的用户基础与明确的痛点需求，是垂直 AI 落地的优质场景。未来，厨电行业的智能竞争，将聚焦垂直场景创新、数据积累、生态构建，而非通用技术比拼。

从用户需求趋势来看，个性化、便捷化、健康化成为核心诉求。用户希望厨电产品适配个人口味与健康需求，操作简单便捷，无需花费大量时间学习；希望设备主动适配需求，而非被动操作；希望烹饪过程轻松愉悦，充满乐趣。人本智能，就是以用户为中心，让技术适配人，而非人适配技术。

针对当下社会生活节奏快、独居人群增多等现状，AI 烹饪伙伴简化操作流程，记住用户口味，提供陪伴式指导，让烹饪从繁琐劳动变为生活乐趣。一人食、两人餐、家庭聚餐，不同场景都能轻松适配；新手、老人、达人，不同人群都能轻松操作。这种全人群、全场景适配的人本智能，是厨电行业的发展方向。

烹饪作为家庭情感连接的重要载体，其价值不仅在于制作食物，更在于传递情感、治愈生活。老板电器以人本智能为核心，推动厨电行业从 “硬件竞争” 转向 “体验竞争”，从 “参数比拼” 转向 “需求适配”，为行业发展指明方向。未来，厨电产品将不再是冰冷的硬件，而是懂用户、陪伴用户的生活伙伴。

行业标准与规范，将伴随智能升级不断完善。老板电器牵头制定国际标准、参与行业标准制定，推动技术规范化、产品标准化，保障行业健康发展。在智能升级过程中，数据安全、隐私保护、产品安全等问题将受到重视，行业将走向规范、有序、高质量发展。

长期深耕，引领行业升级

面对 AI 浪潮与行业变革，老板电器坚持长期主义，坚守厨电主航道，不盲目跟风、不炒作概念，持续深耕 AI 烹饪领域。以技术创新为核心，以用户需求为导向，不断优化 AI 智能体能力，拓展厨房生态边界，推动产品、技术、服务全面升级。

企业的长期战略，围绕 “AI + 烹饪” 展开：持续迭代老板食神 AI 烹饪大模型，提升智能决策能力；丰富 AI 硬件生态，推出更多适配厨房场景的智能设备；完善数据体系，深化数据产权应用；拓展生态合作，打通食材、健康、服务等环节；推动行业标准完善，引领行业规范发展。

在行业发展新阶段，老板电器凭借技术积累、市场口碑与创新能力，持续引领行业向智能化、场景化、人性化方向发展。企业将发挥头部企业责任，带动中小企业协同发展，推动行业整体技术升级与创新转型，告别参数内卷，走向高质量发展。

未来，厨电行业将彻底告别参数内卷，聚焦用户真实需求，以智能技术赋能生活。老板电器将继续以 AI 为纽带，连接科技与烟火，让厨房成为生活中的美好空间，以技术创新与长期坚守，推动行业高质量发展，服务亿万家庭的美好生活。

长期主义，是企业穿越周期、引领行业的核心密码。老板电器用多年坚守证明，只有聚焦主业、深耕创新、服务用户，才能在行业变革中站稳脚跟，才能实现企业与行业、用户的共同成长。未来，企业将继续坚守初心，以 AI 赋能厨房，以创新服务生活，书写厨电行业高质量发展新篇章。