内蒙古
隔天换着吃三道家常菜，血管通透血糖稳，这等省钱妙招谁不愿学？病从口入，饭桌上的学问大着呢。大鱼大肉早就过时了，粗茶淡饭保平安才是真理。仅仅换来142个点赞，这番掏心窝子的经验也得分享出来。大约12小时前我亲手操持了一桌养生宴，没花几个钱，全家老小吃得舒坦。
抓半副猪心切成薄片，清水里泡净血水，直接下锅焯水去腥。砂锅添满水，丢进一把莲子、几片百合、两块生姜，大火催开，转小火慢炖足足40分钟。端下锅撒一小撮细盐。汤水清亮见底，喝进胃里暖烘烘的，安神养心绝不含糊。汤有了，硬菜紧跟着上。买两根排骨剁小块，倒点料酒、淋点生抽、撒几根姜丝，搁置20分钟等着入味。铁棍山药、黄心胡萝卜削皮滚刀切块，平铺在大瓷盘底，腌好的排骨齐刷刷码在上面。水烧滚直接上屉，大火猛蒸30分钟。出笼撒把葱花增香。这法子一滴多余的油星不见，原汁原味全锁在肉里，软糯鲜香，胆固醇哪有飙升的道理？
嘴里还嚼着肉，眼光早盯上那盘绿莹莹的荠菜蛋饺了。春日里的野味最养人，新鲜荠菜开水烫过，挤干水分剁碎，滴几滴香油拌上盐做馅。鸡蛋打碗里搅散，平底锅薄薄刷层油，舀一勺蛋液转圈摊成小圆皮，挑团荠菜馅放中间，对折一捏，金灿灿的蛋饺成了型。清蒸煎熟随你意，外皮娇嫩内馅爆汁，一口一个鲜掉眉毛。隔三差五这么摆上桌，身体各项指标绝对稳如泰山。
药补不如食补，好好吃饭就是最高级的养生。别再端着架子寻摸山珍海味，这三样家常菜趁早安排起来！
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