5月5日立夏，不论多忙，要知道，1不坐、2不吃、3要做

在民间，最有代表性的立夏习俗之一就是吃立夏蛋，鸡蛋圆圆的，人们觉得它代表着圆满和平安，孩子们在立夏这天吃蛋、挂蛋，意思是身体健康, 不容易得疰夏，也就是在炎热天气里没精神、没食欲。

除了吃蛋之外，有些地方还会去吃立夏饭、五色饭或者各种时令新鲜食物，像蚕豆、樱桃、青梅、竹笋等，这种做法叫做尝新，它不但体现出人们顺应时节、珍惜自然给予的生活智慧, 还表现了对丰收以及美好生活的憧憬。

另外，民间还有立夏称人的习俗，人们会在立夏这天称一称体重, 希望到了炎热夏天也能身体强壮，不消瘦，不生病，这里面有着长辈对家人健康平安的祝愿。

不同地方的立夏习俗也各有不同

像有些地方会喝立夏茶, 有些地方会吃立夏羹，还有些地方会用插皂荚枝、撒灰这类办法来避虫驱蛇，这就体现出了丰富多彩的地方民俗文化。

从这些习俗能看出，立夏不只是一个节气, 更是传统文化的一种展现，它让我们体会到古人顺应自然、热爱生活的智慧，作物开始生长，气温也在慢慢往上升，这时候人们可能会有烦躁上火的情况，甚至还可能影响食欲，那在饮食以及生活方式上

1不坐，不要坐在大门口

立夏之前有个传统是不能坐门槛，放到现在就是不能去坐在大门口，立夏这个节气的时候，风比较大而且湿邪比较多，要是坐在这里, 很容易让冷风进到身体里，让寒气进体内，这样会让人觉得不舒服，甚至引发头痛。

2不吃，生冷的食物还有不吃过夜腐败的食物不吃生冷食物

到了立夏的时候，天气越来越热, 很多人为了贪凉会吃一些生冷的食物，这并不太好，会对我们身体有危害，所以，建议到了立夏的时候多吃些新鲜的蔬菜水果还有鱼虾。

比如说，我们可以吃树三鲜、地三鲜和水三鲜，其中, 树三鲜就是樱桃、枇杷还有杏儿，地三鲜说的是蚕豆、苋菜还有黄瓜，水三鲜说的是黄鱼、河虾还有鲥鱼。

不吃过夜腐败食物

立夏一到, 温度就上升，降雨也变多，空气中呈现出高温高湿的状态，病菌和病毒繁殖得快，剩菜剩饭表面看起来没什么问题，实际上细菌早就开始繁殖，吃了之后容易让肚子不舒服。

立夏一定要吃的3宝菜单立夏茶叶蛋蒜蓉炒红苋菜蚕豆炒鸡蛋
立夏茶叶蛋

食材

鸡蛋十个、红茶包2包、八角一个、桂皮一段、香叶两片、生抽两勺、老抽一勺、食盐十五克、红糖二十克

步骤

1. 把鸡蛋放到凉水里煮，加入一小撮盐防止蛋壳裂开, 大火烧开后换成中小火煮8分钟，捞出来用凉水冲一冲。

2. 用小勺轻轻地把每一个鸡蛋壳都敲出裂纹（这一步特别关键, 不敲裂就不会入味，

3. 有足够多的清水被加到锅里, 红茶包、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐还有红糖被放进去，大火烧开之后把鸡蛋放进去，换成小火焖煮三十分钟。

4. 关火之后，不要急着去吃，让鸡蛋接着泡上三到五个小时甚至过夜，泡得越久就越入味, 花纹也越是好看，

食材

苋菜四百克、大蒜四瓣（切成末）、食用油两勺、盐适量、生抽半勺

步骤

1. 苋菜的老叶子以及老茎被摘掉，留下嫩叶嫩茎，用清水反复清洗干净, 然后把水沥干，

2. 把锅烧热，开大火，油烧到七成热的时候, 把蒜末放进去爆香，香味出来马上把苋菜放进去，

3. 大火翻炒，苋菜很快就出水变软了, 加些盐还有少许生抽翻炒均匀，炒到苋菜完全软塌、汤汁变成漂亮的紫红色

4. 出锅装盘，把锅里剩下的那个紫红色的汁水也浇上去，这汁水拌米饭可挺香的, 别浪费，

食材

新鲜蚕豆、小米辣、鸡蛋，食用油2勺、盐适量

步骤

1. 把蚕豆剥出豆粒, 锅里烧水，在豆粒背部用刀划一个小口，这个小技巧能让蚕豆比较容易熟透、更入味，

2. 水开后把蚕豆放进去焯水大概3分钟，捞出来过凉水，然后沥干备用

3. 另起锅倒油，把打好的鸡蛋炒成金黄色

4. 锅中葱花小米辣炒香，放进蚕豆，加入调味料，放进鸡蛋，就能够出锅

说实话，顺着节气, 在家做几道应季的家常菜，对于自己、对于孩子、对于家里老人，都是最实实在在的爱，这三宝，食材简单而且做法不复杂，今天一定得试试，做好了记得在评论区跟我说，你家孩子和老人喜不喜欢吃～

转载自《老金食养说》，如有侵权，联系删除