点外卖就像“开盲盒”？静安这个街道织密“防护网”→

点一份外卖，已成为现代都市生活的常态。然而，屏幕那端的后厨是否干净卫生、配送过程是否规范可控，始终是消费者心中的疑问。如今，这些“看不见的隐忧”正迎来破解之道。

近日，芷江西路街道启动“一餐一网·同心共护”网络餐饮食品安全多元共治行动，推动辖区网络餐饮从“被动合规”向“主动治理”转变，为居民“舌尖上的安全”织密一张看不见却牢不可破的防护网。

启动仪式上，芷江西路市场监管所现场宣读了《静安区网络餐饮食品安全自治共治倡议书》，明确将“无堂食”外卖聚集区作为重点治理区域，围绕资质公示、原料查验、加工配送等关键环节划出清晰治理路径。

针对商户普遍关注的“互联网+明厨亮灶”接入问题，监管干部现场演示操作流程，并同步发布《网络餐饮经营合规手册》，从资质公示、人员管理、环境卫生、原料查验到加工配送，逐一拆解规范要点。手册不仅明确了禁止套用许可、虚构地址等经营红线，更对“线上线下证照一致”“原料全程可追溯”“食安封签规范使用”提出硬性标准，助力商户看得懂、会操作、能达标。

“食安社会监督员”队伍的组建是活动现场的一大亮点。这支队伍将成为网络餐饮安全的“流动哨兵”，通过专属微信群“随手拍”，实时反馈后厨卫生、配送不规范等问题。一个“实时监督—快速响应—闭环处置”的社会共治网络由此铺开，让监督触角深入网络餐饮的每一个角落。

承诺掷地有声，行动紧跟其后。来自“无堂食”外卖聚集地的管理方与商户代表现场签署承诺书，郑重承诺守好“入口关”，坚持线上线下标准统一，以规范经营赢得市场信任。

作为从“要我合规”到“我要自律”转变的先行者，管理方还分享了其内控管理的“独门秘籍”——一套严密的“准入—巡查—清退”闭环管理体系。这一模式不仅有效净化了自身生态，更为整个辖区的网络餐饮治理提供了可复制、可推广的实践样本。

芷江西路街道相关负责人表示

将以此次行动为契机，将多元共治的合力转化为长效治理的效能，持续扩面提质智慧监管，不断织密网络餐饮“安全网”。未来，外卖不再是“开盲盒”式的消费，每一份送到居民手中的餐食，从制作到配送，都将经得起“阳光”的检验。

记者：郁婷苈

图片：郁婷苈

视频：傅雷

编辑：路景斓

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