花都好味 | 东苑壹号：侨乡碉楼里的宝藏食府

开 栏 语

一城烟火，万般风味；

工商相融，文旅生花。

花都融媒响应2026年全区“工商并举、文旅迸发”的发展主旋律，策划的《花都好味》民生专栏正式推出，带你感受花都千家烟火，万般风情。

一砖一瓦皆故事，一箸一食尽风华

当沉寂百年的华侨古建

遇上热气腾腾的地道粤菜

会碰撞出怎样的火花？

本期“花都好味”美食主播

走进花山镇东华村

为您探秘一家

将广府餐饮文化与古建筑活化

完美融合的“宝藏”餐厅

——『东苑壹号食府』

百年古建焕新生

重拾岭南烟火气

东苑壹号食府坐落于花都东华村，是一家由百年民国碉楼与抗战时期青砖房活化改造而成的高品质广府餐厅。

这里完美融合了岭南古建底蕴与现代中式美学，青砖灰塑、天井屏风与“二十四节气”命名的雅致包间相得益彰，让食客在诗意庭院中沉浸式感受百年华侨文化，体验“文化+美食”的双重盛宴。

严控食材

彰显粤菜精髓

环境是底蕴，出品才是硬内核。东苑壹号食府自创立起便确立了“做文化大餐，更做美食大餐”的理念，在菜品打磨上不遗余力。

为把控新鲜，食府坚持海鲜每日凌晨直采，并推出“每逢周一全场海鲜6.8折”的诚意举措。

后厨团队由省内知名中餐大师坐镇，将广府菜的火候与调味发挥得淋漓尽致：

虾汤芙蓉蛋白蒸小青龙：鲜活现做，虾汤底醇厚，蛋白嫩滑，将“鲜”字做到极致；

灌汤脆皮烧鹅皮脆化渣，咬下瞬间汁水爆满口腔，脂香四溢；

香茅柠丝焗爽鳝巧用柠丝与香茅去腥增香，鳝肉紧致Q弹；

此外，口感如果冻般爽滑的铜盘蒸猪红、咸香爽韧的东苑壹号捞鸡，均展现了后厨扎实的基本功与对本土风味的深刻理解。

匠心出品

传承广府早茶手艺

除了硬菜，东苑壹号的早茶同样可圈可点，完美复刻了老广“叹茶”的精致。

东苑虾饺皇皮薄透亮，鲜虾弹牙爆汁；鲜虾烧卖皇虾肉饱满，鲜甜与肉香相融；紫金酱金钱肚软烂入味且富有嚼劲；酱蒸凤爪一吮脱骨，酱香浓郁。餐后点缀一份酥皮姜撞奶，酥脆与醇厚交织，为这趟寻味之旅画上圆满句号。

东苑壹号食府的成功

不仅在于保留了一方古建

更在于走出了

一条“文化+美食”的创新发展路径

在这里，吃的是地道粤菜

品的是广府慢生活

周末闲暇

不妨带上家人，走进这座百年碉楼

赴一场跨越时空的舌尖之约！

餐厅位置：广州市花都区花山镇东苑壹号食府（万科热橙旁）

联系电话：020—86788377

来源：花都区融媒体中心

图文：冯理聪 李八一 李沁杰

出镜：王志文

拍摄/文案：江绍成 冯理聪

编辑：花无缺

“花都融媒视频号”内容推荐